🐭シェフが作るクリスマス特集第9弾!ピザ風じゃがいものガレットの作り方・レシピ

イタリアン

ど~もこんにちは(;^ω^)

「ねずみとうさぎの台所」在住の料理担当の🐭です!!

訪問ありがとうございます(≧▽≦)

12月に入り!クリスマスのメニューをどうしようか考えている方必見です!!言い過ぎか(笑)クリスマス前ということで、クリスマスにピッタリな料理を考えてアップしていきたいと思ってますよ~(^^♪今回の第9弾はピザ風じゃがいものガレット』です✨マッシュポテト+卵+挽肉で今回作りましたが、お好みの具材を入れてくださいね!!他のお勧め具材はサーモンかな( ̄▽ ̄)皆さんもクリスマスにどうぞ作ってみてくださいね(^^)/

クリスマス特集第1弾から第8弾までの料理はこちらから飛べますので、クリスマスメニューを悩んでいる方達のお力になれればと思います(*^▽^*)良かったら覗いていってくださいね(*^^)v

『第1弾!10種の野菜のリースサラダ🐭』

『第2弾!おうちパーティにいかが?クリスマスリースタルトのレシピ🐰』

『第3弾!クスクスを詰めたテリヤキローストチキン🐭』

『第4弾!粉雪舞うドームショートケーキのレシピ🐰』

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『第5弾!さつまいもを浮かべたホワイトシチュー🐭』

『第6弾!柔らかロゼ色ローストビーフ🐭』

『第7弾!鶏もも肉のこうじ味噌ロースト🐭』

『第8段!鶏もも肉のカレーピカタ🐭』

材料だよ(#^^#) (24cm×2枚分)

  • じゃがいも  3個(400g)
  • マヨネーズ      60g
  • アジシオ      15振り 
  • 砂糖         10g
  • 卵          8個 
  • 豚挽肉       360g 
  • たまねぎ    大サイズ半分
  • みりん        360g
  • アジシオ      15振り
  • ケチャップ       適量
  • ミックスチーズ    100g
  • マヨネーズ       適量
  • 粉チーズ 10g
  • カッテージチーズ    適量
  • バジル         適量
  • プチトマト       適量

作っていくよ(●^o^●)

じゃがいもを洗い、水の1%の塩を溶かした塩水で水から茹でていきます!!水の量はひたひたよりも5cm上の量が良いですね(;^ω^)強火でボッコンボッコン沸かすと、中まで火が通る前に外側が崩れてしまうので、ポコポコするくらいの火の強さで行きましょう(^o^)/

茹でてる間に油をひいたフライパンで玉ねぎスライスをしんなりするまで炒め、ひき肉を炒めましょう(^^♪味付けはアジシオを15振りほどかけましょう!!肉の色が茶色くなったら、みりんを加えて飛ばしましょう(●^o^●)

じゃがいもに串がスッと刺さるまで柔らかくなったら取り出します。熱いうちに皮をむいていきましょう(^o^)/裏ごしてからフライパンに投入し切るように混ぜ合わせていきますよ~(^^♪

熱いうちに裏ごしてマヨネーズ、アジシオ15振りと砂糖を合わせてヘラで切るように混ぜます!!そして肉、たまねぎと和えますよ(^^♪

卵と合わせるのですが熱すぎると、卵が固まってしまうので粗熱が取れてから溶いた卵と合わせましょう( ̄▽ ̄)

油を少し多めにひいて、フライパンを熱します!!良く熱してから一気に投入し、混ぜながらある程度固まるまで火をいれていきますよ(≧▽≦)

縁をヘラで中心に寄せるイメージで形を整えて蓋をしてから弱火で火を入れていきましょう(;^ω^)

焼き色がついたらひっくり返し!ケチャップを塗ってからミックスチーズを乗せていこう(=゚ω゚)ノチーズが溶けるまで蓋をして焼いていきます(;^ω^)チーズが溶けたらガレットの完成です(∩´∀`)∩

お皿に移し、マヨネーズ、カッテージチーズ、バジルを乗っけていきますよ~(^^♪

気持ちを込めて盛付けよう(≧▽≦)

さあ最後の工程です(;^ω^)周りにマヨネーズをしぼり、カッテージチーズを乗せ、バジルを散らして・・・なかなかいいんじゃないですコレ(#^^#)

作ってから気づいたんだけどマルゲリータって赤と白と緑でクリスマスカラーなんですね(笑)

クリスマスにピッタリなピザ風じゃがいものガレット!!是非クリスマスに作ってみてくださいね(●^o^●)

最後までお付き合いいただきありがとうございました<(_ _)>

「ねずみとうさぎの台所」在住の料理担当の🐭がおおくりしました(^.^)/~~~

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