グラサージュ不要!生クリームで作るドリップケーキのレシピ🐰

いちご

こんにちは!スイーツ担当のうさぎ🐰です。

最近、というか少し前からドリップケーキをよく見かけませんか?

私🐰ってば流行にうといもんだから結構新しいものを知るのは遅いんです笑

インスタでも載せてる人って多くいて、なので私🐰も単純に作ってみたいなーと。

つまりは便乗です。笑

でもね、私🐰の個人的なイメージ?印象?は、なんとなくホラーチックな感じを受けてしまうんですよね💦

漫画でいうザザーっていうか(伝わんないなこれ)、頭から血が垂れてるようなイメージをしてしまって。。

だから私🐰は私🐰なりにかわいく仕上げたくて今回作ってみました!ぽよって感じのやつ。

通常、ドリップケーキって色のついたグラサージュだったり、ウェディングケーキとかもソースをかけてるんですが、今回は簡単かつ材料もたくさん用意する必要がないようにしました!

では、さっそく作っていきましょう~。

材料(4号12cm1台分)

(ジェノワーズ)6号とれるくらい

  • 全卵 3コ(約180g)
  • グラニュー糖 100g
  • 薄力粉 105g
  • バター 30g
  • 牛乳 25g

(シロップ)

  • グラニュー糖 15g
  • 水 10g
  • お好みでブランデーなどのリキュール 数滴

(クレームシャンティ)

  • 生クリーム 200g
  • グラニュー糖 14g
  • ピンクの色素 適量

いちご 適量

アラザン 適量

なかない粉糖 適量

作り方

ジェノワーズを作る

ジェノワーズの作り方はこちらをごらんください↓

ジェノワーズ(スポンジケーキ)のレシピ🐰

分量は6号サイズ(18cm)1台分ほどですが今回は4号(12cm)サイズで作っています。

シロップを作る

シロップは量が少ないので、グラニュー糖に沸かしたお湯をそそいで作るといいと思います!

クレームシャンティを作る

クレームシャンティは生クリームとグラニュー糖を一緒に少しゆるめに泡立てる。

ゆるめに泡立てたものを半分に分けて片方にピンクの色素で色付けする。

使う時に固さを調整しながら使う。

組み立てる

組み立て方、ナッペの仕方はこれ↓が写真付きで見やすい…かな?

みんな大好き♡桃のショートケーキの作り方🐰

桃で作ったものですがいちごに変えただけなのでよかったら参考にどうぞ✨

① ジェノワーズを半分にスライスし、焼き色部分をそぎ落とす。

② 下の段のジェノワーズにシロップを打ち、ピンクのシャンティを塗る。

③ いちごは半割りにして敷き詰める。もう一度シャンティを塗る。

④ 上の段のジェノワーズを乗せてシロップを打ち、全体をピンクのシャンティでナッペする。

⑤ 冷蔵庫で一度冷やす。

⑥ 白いシャンティの固さを調整して、ケーキの側面から垂れた時に流れ落ちない程度にする。

⑦ ケーキの縁にスプーンで少し置いて、側面に少しずつ垂らしていく。

⑧ 全体に垂らしたら、上面に飾り付ける。

完成―!

あ、ヘタが手前に…💦

思ったより若干濃いピンクになりましたが・・・いかかでしょうか?

冷蔵庫で休ませてる間に濃くなった気がします!笑

ちなみに色素はこれ↓を使いました。

ピンクじゃなくても他の色でもかわいくなりそうだなぁ。

アイシングクッキーなどにも使えるのでこれを1つ持っておけばかわいいスイーツがじゃんじゃん作れちゃいますね♪

ペースト状なので扱いやすいですよー✨

今回またまた小さいいちご🍓を使ってスイーツを作ってきましたが、

レクタングルタルト型でいちごバナナタルトのレシピ🐰

さっと作れる簡単おやつ!チョコブラウニーのレシピ🐰

こちら↑も小さめのいちごちゃん🍓を使ってるので手に入った時はぜひ作ってみてください♡

私🐰の好みのいちごちゃんたちです。よろしくお願いします♡

では、以上スイーツ担当うさぎ🐰でした!ありがとうございましたー!

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