手軽にできる絶品おつまみ&おかず

おうちごはん

ザワークラウト簡単作り方・レシピ

お家で簡単に出来る紫キャベツを甘酢で煮込んだザワークラウトの作り方・レシピをアップしました。色も鮮やかでお皿に盛るだけで食卓が映えますよ~(∩´∀`)∩揚げ物、魚、バインミー等にも最適ですよ( *´艸`)
自家製ぱん

バケットの作り方・シェフが作るおいしいレシピ!

バインミーが食べたーい( ̄▽ ̄)ってなったんでお家で簡単カリモチバケットの作り方・レシピをアップしましたよ~(≧▽≦)今日はバケットを作って明日バインミーを作っていきますねー(*^^)v
おうちごはん

筍料理第2弾!筍・新たまねぎとホタルイカの燻製ペペロンチーノ!!🐭シェフの簡単作り方・レシピ

筍とホタルイカの燻製を使った簡単ペペロンチーノの作り方レシピです!新たまねぎの優しい甘さも際立つ美味しいパスタが作れますよ
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おうちごはん

麹味噌に漬けた本格豚肩ロースト!!🐭シェフの簡単作り方・レシピ

豚肩ロースを麹味噌に一晩漬けこみ、旨味の増した豚肩ローストをお家で簡単に作って行きます(^^♪今回はロースト野菜とバルサミコソースでイタリアン・コース仕立てのメイン料理に使えそうな盛り付けにしてみましたよ(*^^)v
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筍料理1弾!!筍・新玉ねぎと鶏の照り焼き。🐭シェフの簡単作り方・レシピ

筍・新たまねぎと鶏の照り焼きを合わせたお米の進む絶品おかずの作り方・レシピです!大分県産のカトレア醤油で作った照り焼きソースも抜群に美味しいので是非作ってみてくださいね(;^ω^)
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お家で簡単イタリアン!魚介のラグーソースパスタの作り方・レシピ

パスタマシーンを使ってお家で自家製パスタを作り、魚介のラグー(ミートソース)と合わせました(^^♪勿論市販のスパゲッティーニでも美味しく食べれますが、自家製パスタの生地を覚えると、ショートパスタやラザニア、ラビオリなどイタリアンの幅が広がるので是非トライしてみてね(^^♪
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塩麹・新たまねぎ・鮪の栄養満点サラダ!!🐭シェフの簡単作り方レシピ

栄養豊富な塩麹をソースに使った鮪と新たまねぎの旨味たっぷりのサラダです(≧▽≦)是非作ってみてくださいねー(^^♪
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カプチーノカルボナーラ、アーモンドの香り!!🐭の作り方・レシピ

アーモンドミルクと卵のソースを泡立ててフワフワのソースを後がけする軽フワカルボナーラです(^^♪アーモンドミルクの香りもフワッと広がりいつもと違うカルボナーラを楽しめますよ~( *´艸`)
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簡単に固い肉を柔らかくし旨味をアップする方法!!

塩麹を使い、固い肉も柔らかく、栄養、旨味もアップしたステーキを簡単に作ることが出来ますよー(≧▽≦)是非作ってみてくださいね!!
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栄養満点の塩麹で旨味もアップ!!🐭シェフの料理が数倍美味しくなるコツ第3弾

今回は料理が美味しくなる調味料の麹についてと、作り方もサクッと紹介していきたいと思います(^^♪沢山体に良い栄養素が入っていてしかも旨味も数倍アップ!!是非使ってみてください。
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