どーもこんにちは(*^▽^*)
「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当の🐭です！！
遊びに来てくれてありがとうございます(≧▽≦)
『３月３日は、ひな祭りですよー(*´▽｀*)知ってるか(笑)暖かい日も多くなり春もそこまで来ています！！こんな日は日向ぼっこしながらお昼寝したいですね(-ω-)そんなポカポカ陽気のなか🐭🐰ファームに出来ていたネーブルオレンジを収穫しましたよ(^^♪小ぶりなのもあるので何に使おうか迷っちゃいますね(≧▽≦)楽しもう(*^▽^*)』
最近テレビでも話題のOisixさん！！旬の食材を送料無料で、しかもお試しできる商品もあって要注目ですね(; ･`д･´)✨
さて今日は、年間行事特集第３弾ということで、３月３日のひな祭りにピッタリの可愛い菱餅カラーの３色ちらし寿司を作って行こうと思います(*^▽^*)
ひな祭りとは？？
ひな祭りってそもそもなんなん？？っていうことで子ども達にしっかり伝えていけるように簡単にまとめてみましたよ(^^♪
ひな祭り『女子の健やかな成長を祈る節句の年中行事。』
ひな人形『神や霊降臨し娘に襲い掛かろうとする病や災厄をひな人形にうつして避けるという役割がある。災厄をひな人形に移すので節句が終わっても片づけないのはよくないとされているみたいですね。婚期が遅れるといわれるのは、片付けを後回しにするような女性は素敵な女性になれないよ。っていう教育的な意味があるとか』
食べられる食材『菱餅、雛あられ、白酒、鯛や蛤のお吸い物にちらし寿司などがあります』
どれも諸説あるみたいですね(*^▽^*)
3色カラーのちらし寿司の材料だよ(^^♪
酢飯の材料
- ご飯 ３合分
- お酢 ７５ｇ
- 砂糖 ３６ｇ
- 塩 １５ｇ
３色酢飯の材料
- 酢飯 ３合
- 青のり 適量
- しらす 適量
- 白ごま 適量
- 干しエビ 適量
- 桜でんぶ 適量
- とびっこ 適量
それぞれ混ぜる量はお好みでオッケーです(^^)/
ちらし寿司の材料
- 小海老
- 鮪
- 太刀魚
- いくら
- とびっこ
- 菜の花
- スナップエンドウ
- プチトマト
- ピンクのピクルス
乗せる具材は、お好みで大丈夫です（●＾o＾●）色鮮やかな好きな食材を乗せてみてくださいね！！
ピンクのピクルスの作り方は、こちらから飛べますので作ってみてくださいね！！とってもかわいいですよ(^^♪
3色カラーのちらし寿司を作っていくよー(≧▽≦)
酢飯を作っていこう
①ご飯を炊いていきます！！炊飯器に酢飯モードがあると思いますが、無ければ水分を少なくして固めに炊いてください(;^ω^)すし酢を加えた時にベチャベチャになるので注意です(; ･`д･´)✨
②材料を合わせてすし酢を作ります！！材料を合わせるだけで大丈夫です(*^^)v
③ご飯が炊けたらバットに広げ、すし酢を全体にかけましょう(^^♪
④冷める前にしゃもじを切るように混ぜていきます！！捏ねるように混ぜては駄目ですよ(≧◇≦)お餅みたく粘り気が出てきますので、素早く切るようにがポイントです(^^)/
⑤全体に均等にすし酢が回ったら、うちわを仰ぎながら冷ましていきましょう。
⑥粗熱が取れたら、乾かないように濡らして絞ったペーパーを上にかぶせてそのまま冷ましていきます！！これで酢飯のスタンバイは完了です(∩´∀｀)∩
３色カラーの酢飯を作ろう
①干しエビをフライパンで素焼きして香りを出します！！フードプロセッサーで粉砕しパウダー状にしていきましょう。。少し粗くてもオッケーです(^^)/
②酢飯を３等分していきます！！ざっくりで良いですよ(≧▽≦)
③一番底の部分は緑色にしたいので、青のりを混ぜ込みます(^^♪
④真ん中部分は白色にしたいので、しらすと白ごまを混ぜ込みます。
⑤一番上はピンク色にしたいので桜でんぶととびっこと干しエビパウダーを混ぜ合わせましたよ(^^♪海老の香りが欲しかったので干しエビを入れましたが、桜でんぶだけでも可愛いのでお好みでどーぞ(≧▽≦)
組み立てていきますよー(;^ω^)
①今回は、花型のセルクルを使いました(;^ω^)にまずは緑の酢飯を詰めていきます！！あまり押しすぎると酢飯が潰れてしまうので、軽く押さえるくらいにしましょう(#^^#)
②真ん中はしらすと白ごまの白い酢飯です。。
③最後はピンクの酢飯を詰めて、上から少し桜でんぶを振りかけましょう！！これだけで可愛いですね( *´艸｀)
④型から外し、お好みの具材たちを可愛く盛り付けたら完成でっす(*^▽^*)
可愛くて贅沢すぎますねコレは(≧▽≦)でも一つだけ忘れた物があるんです・・・それは錦糸卵です。完全に抜けてましたね((+_+))３色酢飯を作って満足してました顔(T_T)無くても良いですが錦糸卵があった方がちらし寿司っぽいですので作る際は忘れないようにしましょう(笑)
🐭シェフのおすすめキッチンアイテム-フードプロセッサー-
最大５００ｇの大容量！！傷や臭いのつきにくいガラス使用。丈夫な硬度を持つブラックチタン製カッター。４っつのアタッチメントで８種類の調理に対応・・・ダントツでオススメですね(。-`ω-)✨パンの羽がついてるのは凄いですね( *´艸｀)このポテンシャルでコスパも良いのでおすすめですね(^^♪
最後までお付き合いいただきありがとうございました(≧▽≦)
「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当🐭がおおくりしました(^o^)／
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