ど～もこんにちは(;^ω^)
「ねずみとうさぎの台所」在住の料理担当の🐭です！！
訪問ありがとうございます(≧▽≦)
子供達の夏休みも終わり、暑いなか元気に学校に行く子供達・・・無敵か( ﾟДﾟ)！！私は既にヘロヘロでございます(*´Д｀)💦なーんて言ってたら子供たちに笑われてしまうので今日も楽しく元気に料理、ブログをアップしていきますよ～(^o^)／
以上🐭の独り言でした！！
今日は、先日作ったイタリアンコースをアップしていきたいと思います(^^)/
今回は２回目ということで、１回目のコース料理のブログもペタしておきますね(^^♪
『大切な人へ贈る・気持ちを込めたオリジナルコース~イタリアン～』
ではでは早速いきましょう(≧▽≦)
🐭コースメニューはこれだ！！
アミューズ（突き出し）
まずはアミューズ（突き出し）ですね！！暑い夏ピッタリのメロンのグラニータ！！日本でいうかき氷です(*´ω｀*)
グラニータは料理と料理の間に出されることが多く！口の中をクリアにする口直しの役目があります！！
今回はコースの１品目に出し口の中をリフレッシュさせてからコースを食べてもらいました(≧▽≦)
メロン汁とレモン汁を合わせて凍らすだけで簡単に作れちゃいますよ(^^♪上に小角にカットしたメロンを乗せました(#^.^#)
アンティパスト（前菜）
次のアンティパストは前菜の事ですね！！アンティパストは昆布占めにした真鯛のタルタルです(*´▽｀*)ワサビドレッシングと和えたアボカドと一緒にセルクルで抜いて盛り付けました！！タルタルに細かく刻んだ物の食感も楽しめる前菜ですよ～(;^ω^)
プリモピアット（パスタ）
プリモピアットは第一の皿！今回は自家製のパッパルッデッレというは幅の広いパスタをトマトクリームで合わせました(^^♪具材はブラックタイガーとホタテ！！魚介の旨味もソースに移り、モチモチのパスタと相性抜群です(≧▽≦)
『自家製パスタ！！海老とホタテのトマトクリームソースの簡単作り方・レシピ』
セコンドピアット（メイン)
セコンドピアットは第二の皿！！
メイン料理ですね(≧▽≦)今回のメインを飾るのは・・・
牛肉の肩甲骨の内側にあるミスジという部位のグリルに決定(^^♪
夏野菜と少し先取りマツタケの焼きリゾットを付け合わせに！！テリヤキソースに柚子胡椒を加えたピリ甘辛照り照りソースで食べてもらいました( *´艸｀)少し和の要素も入れてみましたが、やっぱり美味しいですね醤油(￣▽￣)和食大好きです(;^ω^)
ドルチェ（デザート）
ドルチェはデザートですね(;^ω^)デザートはいつも担当のうさぎ🐰さんにお願いしてるんだけど、私の大切な友人だったので🐭が作りましたよ～( *´艸｀)
暑さ和ら～ぐ桃のパルフェ🍑✨パルフェはイメージ的には桃のムースを冷凍庫で固めたデザートですね！！フワッと口の中で溶けるアイスのような・・・表現が下手すぎる(=_=)とりあえず写真を見てください(>_<)
こんな感じです！！夏っぽく仕上がりましたあ～(^O^)／
自家製フォカッチャ
前回にも作ったはちみつを少し加えた、自家製フォカッチャです(^^♪
『はちみつを加えたカリフワフォカッチャの簡単作り方・レシピ』
外はカリッと中はフワッと、大人気ですコレ(笑)
🐭まとめ
今回は、学生時代の大切な友人に気持ちを込めて、オリジナルイタリアンコースを作って食べてもらいました(≧▽≦)最初から最後まで楽しく作れたなぁ～(￣▽￣)
友人も満足してくれたみたいで良かった( *´艸｀)
1から考えて作るコース料理、大切な人へプレゼントするのも面白いですよ(^^♪
そんな時は少しでも参考になれればと思いますので、是非トライしてみてくださいね(^O^)／
今回作った料理の作り方・レシピも随時アップしていきますので、覗いてみてくださいね(^O^)／
最後までお付き合いいただきありがとうございました<(_ _)>
「ねずみとうさぎの台所」在住の料理担当の🐭がおおくりしました(^.^)/~~
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