🐭カリカリ食感!餡かけかた焼きそばの簡単作り方・レシピ🐭

おうちごはん







ど~もこんにちは(;^ω^)

「ねずみとうさぎの台所」在住の料理担当の🐭です!!

訪問ありがとうございます(*^^)v

今日、辰🐉くんが学校から帰ってくるなり『さんすうのテストで100点とれたぁ~』ってニコニコしながら報告してくれました(*´ω`*)その笑顔が100点満点や(笑)はい、親ばかですけど何か??(笑)普段勉強した分だけゲームをやっていいシステムなんだけど100点とったら1時間のゲーム券と交換できるんですよ(*´▽`*)よっぽど嬉しかったんでしょうね( *´艸`)🐭も一緒にゲームを楽しみました(笑)因みにワンピースの海賊無双で盛り上がりました~(≧▽≦)オリジナルストーリーもありでワンピースファンは是非体験してね(^^♪

以上🐭独り言でした

さて今日は、焼きそばが冷蔵庫にあったので野菜をかき集めて餡かけを作って餡かけ焼きそばを作っていこうと思います(^^♪

🐭材料だよ~(≧▽≦)

  • みりん    100g
  • 料理酒    100g
  • めんつゆ   100g
  • とろみちゃん  20g
  • お酢      50g
  • 水      100g
  • 鶏ガラの出汁の素10g 
  • 人参
  • 玉ねぎ
  • ヤングコーン
  • ラディッシュ
  • キャベツ
  • ナス 
  • チンゲンサイ    

野菜の量は適量ですね(*´ω`*)冷蔵庫にあった野菜を適当に入れました(笑)

🐭野菜のあんを作っていきますよ~(^^♪

油をしいたフライパンにキャベツとチンゲンサイ以外のカットした野菜達を入れ塩こしょうして炒めます!!

しんなりしたらキャベツを加え炒めていきます(^^♪最初はかさが多いですが、炒めていると減ってくるので安心してください(;^ω^)

とろみちゃん以外の調味料と水を加え鶏ガラスープの素を加え少し煮込みます!!

カットしたチンゲンサイを加えて一度火を消してとろみちゃんを加えて混ぜながら火をつけます!!

良い感じにとろみがつきました(≧▽≦)入れすぎるとボテボテになってしまうので気を付けて(>_<)

これでアンは完成・・・あっ!!昨日のギョーザが少し残ってる( ゚Д゚)!!

ということでギョーザも入れちゃえ~(=゚ω゚)ノど~ん

ギョーザにアンかけ・・・悪くないだろう♪~(´ε` )(ペコパ大好きです(笑))

これで完成!!焼きそばをカリカリに焼いていくよ~(^^)/

🐭焼きそばをカリカリに焼いていくぞ~(*´▽`*)

🐭はいつも、ソースが付いていない業務用の大きいサイズの焼きそばを買ってます!!理由は安いし美味い( *´艸`)

塩味にしたり醤油やカレー味、毎回味を変えて食べてます(^^♪このサイズ、お勧めです(*^^)v

使う分の麺を軽く電子レンジでチンします!!そうすると麺がほぐれて焼きやすくなりますよ(;^ω^)

カリカリにしたいので、少し多めの油で揚げ焼きにするイメージで焼いていきます(^O^)/

フライパンに広げてあまり動かさず、上から押さえてあげると平らでカリッとしてきます!!

ひっくり返し同じようにカリッとするまで焼いたら、カリッとかた焼きそばが完成(*´ω`*)

アジシオを軽く振り下味をつけておきましょう(^o^)/

🐭気持ちを込めて盛り込んでくださいね(*´▽`*)

さぁ、最後の工程の盛り付けです!!丁寧に美味しそうに盛ってあげてくださいねー(*´▽`*)

アクセントに、からしや柚子胡椒をつけて食べるのもおすすめです(^^♪

最後までお付き合いいただきありがとうございました<(_ _)>

「ねずみとうさぎの台所」在住の料理担当の🐭がおおくりしました(^.^)/~~~

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