お家で簡単ヤングコーンのマヨネーズ醤油焼きの作り方・レシピ

おうちごはん







ど~もこんにちは(*^▽^*)「ねずみとうさぎの台所」在住の料理担当ねずみ🐭です!!

今回紹介する料理はこちら(^^)/

ヤングコーンのマヨネーズ醤油焼きです。

コーン+醤油+マヨネーズ=最高のおつまみですよね(´艸`*)

ヤングコーンのマヨネーズ醤油焼きの材料だよ

  • 卵黄(Lサイズ)   1個
  • サラダ油     10グラム 
  • マヨネーズ    10グラム
  • 醤油       10グラム
  • みりん      20グラム
  • 砂糖        3グラム
  • バター       5グラム
  • ヤングコーン    2本(1本30グラム)
  • 塩         1つまみ

今回は、我が家で収穫できたヤングコーンを使用したので大きいサイズですが、スーパ

ーで売っている小ぶりな物でも大丈夫ですよ。

因みに

みりんは「ぽんでり」というみりん風調味料。みりんは高いので。ぽんでりさんにお世話になっております( *´艸`)

バターは「バター風味のマーガリン」本当にバターの風味がして美味しいですよ。

塩は「あじしお」を使用しています。旨み成分が入っており優しい味の塩です。

安いもので代用できるものは使って行きますよ( *´艸`)少しでも食費節約(笑)

ヤングコーンのマヨネーズ醤油焼きのレシピだよ

マヨネーズソース、醤油ダレを作ろう!

まず、上にかけるマヨネーズソースを作っときましょ!!

卵黄1個分とマヨネーズを混ぜるだけで完成です!!簡単ですね。

魚のソテーやホタテ。鶏肉や豚肉にも相性良いのでお勧めです(´艸`*)

醤油ダレも醤油、みりん、砂糖を混ぜるだけですのでちゃっちゃとやっちゃいましょ(^^♪

ヤングコーンを焼いていきます

ヤングコーンをさやから外します。ひげもしっかり取ってくださいね。

実の数とひげの本数は同じらしいですよ( ゚Д゚)!!知ってましたか??

フライパンにサラダ油を敷きヤングコーンを焼いていきます。塩を一つまみ振りかけま

す。後で醤油ダレを絡ませるので、ここでは下味程度にします。

何でもそうですが、素材に下味を入れることによってソースやタレとの一体感が出ま

すので下味は必ずしてくださいね(; ・`д・´)

強火だとすぐに焦げてしまうので火加減は中火で転がしながら焼いてください!

もう美味しそうですね(^^♪

香ばしく良い焼き色がついてお祭りの焼きとうもろこしを思い出しますね(*´▽`*)

お祭り行きたいな~(笑)

醤油ダレを絡ませていきましょ

一気に醤油ダレを加えてヤングコーンに絡ませながら少しつめます。

トロミがついたらバターを加えて絡ませます。

マヨネーズソースをかけて炙ります

ヤングコーンをフライパンから取り出し、マヨネーズソースをたっぷりかけます。

バーナーがある方は上からさっと炙ってください。

持ってない方の方が多いと思いますので、今回は魚焼きグリルでサッと焼いていきま

す。

卵黄が入っている為すぐに固まってしまうので1分くらいでいいと思いますよ。

私🐭は少し長めに焼き、マヨネーズソースもおつまみとして食べれるように仕上げまし

た(≧▽≦)

マヨネーズソースも食べれるよ!

気持ちを込めて盛り付けよう(^^♪

さぁ、最後の行程です!

ここで手を抜いたら台無しですよぉ~。料理長になった気持ちで・・・

いやなりきって丁寧に、美味しそうに盛り付けていきましょう(^o^)/

私🐭はこんな風に盛り付けましたよ!!

お店っぽく見えますか??(笑)

今回はさやも捨てずに飾りとして使い、

冷蔵庫に缶づめがあったので散らしてみました(*^▽^*)

使うお皿は勿論。付け合わせや盛り付けも自分で自由にできるところも

自分で料理を作る楽しさの1つだと思います(; ・`д・´)

自分だけのオリジナル料理を作ってみてくださいね(^^♪

最後まで読んで頂き有難うございました<(_ _)>

ねずみとうさぎの台所在住。料理担当ねずみ🐭でした。

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