🐭シェフが作る!バターコーンライスの作り方・レシピ

おうちごはん







ど~もこんにちは(;^ω^)

「ねずみとうさぎの台所」在住の料理担当の🐭です!!

訪問ありがとうございます(≧▽≦)

我が家で去年から始まった、お正月ドンジャラ大会!!我が家には僕が子供の頃に遊んでいた「聖闘士星矢」と子供達も大好きな「ワンピース」のドンジャラがあります(^^♪ワンピースは僕も大好きで買ったのですが・・・簡単にあがりすぎる・・・オールマイティーが6個くらいあるんです( ̄▽ ̄)これが、噂に聞く、ゆとり世代のおもちゃか(+_+)最近何でも簡単になりすぎてる気がしますね(+_+)昔のファミコンは難しかったなぁ~(*´ω`)でも諦めないで何度も挑んで・・・だから最近の子は直ぐに仕事をやめたり諦めたりする子が多いのかもな・・・なーんてドンジャラしながら考えてみたり(*´▽`*)よしっ!子供と一緒にファミコンをやろう(笑)

以上🐭の独り言でした!!

今日は、前日炊いたご飯がいっぱい残っていたので、コーンバターライスにしちゃいましょ(^^♪

材料だよ(≧▽≦)

  • 冷ご飯     500g
  • コーン缶 1缶(150g) 
  • しめじ  2分の1パック
  • バター      30g
  • カトレア醤油   30g
  • 味塩こしょう   5振り

カトレア醤油は、大分県で作られているスーパー等では手に入らない🐭シェフお気に入りの出汁醤油です(。-`ω-)✨

カツオの出汁などが入っているので旨味やコクがあり、角の無い優しい甘みが特徴です(*´▽`*)

出来れば使ってほしいんですが、無ければ麺つゆで代用可能です(^^♪

カトレア醤油はこちらから購入できますよ(*^^)v

『カトレア醤油』

カトレア醤油を作ってくれている『フジヨシ』さんは他にも美味しいドレッシングや味噌なども作っているのでお歳暮や贈り物にお勧めですよ(^^♪

『カトレアさんのギフトセットA』

因みに、こちらのカトレアギフトセットAを、🐰さんの実家へお歳暮に贈りました(*ノωノ)とても喜んでくれて、特にカトレア醤油を気に入ってくれて伝説の醤油って呼んでました(笑)気に入ってくれて良かった(≧▽≦)良かったら是非試してくださいね(*´▽`*)

作っていくよ~(^o^)/

①コーンをフライパンに汁ごと入れます。火にかけて汁を煮詰めて旨味を凝縮させましょう(^^♪

②しめじを1cm角のサイズにカットします。ザックリでOKです(*^^)vカットしたらフライパンに加えて炒めます!!

③バターと冷や飯を加えてヘラで切るように混ぜながら炒めましょう(≧▽≦)味塩こしょうを5振りほどかけていきますよ(*´▽`*)

ここに注意です(; ・`д・´)✨

ご飯を練るように、潰すように混ぜるとお餅のように粘りがでてベチャっとした仕上がりになりますので、強火でなるべくヘラを斜めに入れて切るように素早く炒めます(^^♪油分を米にコーティングするイメージですね(≧▽≦)

④鍋肌(フライパンの縁)にカトレア醤油を回し入れていきます。。ジュワ~っという音とともに香ばしいバター醤油のエエ香りが一気に広がります( *´艸`)強火のまま切るように混ぜていきましょう(●^o^●)

⑤ムラなく混ざったら、かき混ぜるのをやめて火にかけます!!こうすると底面におこげが出来て美味しくなりますよ(∩´∀`)∩焦げすぎないように注意してくださいね(;^ω^)

🐭シェフの最後に一言

今回のバターコーンライスはステーキ丼の土台に使用するために作りました!!上に肉を乗せるのであえて肉系は入れませんでしたが普通に食べる際には、ベーコンなどを入れると更に美味しく作ることがとができますので是非作ってみてくださいね(#^.^#)

バターコーンライスを使ったステーキ丼は、次回アップしていきたいと思います(≧▽≦)

最後までお付き合いいただきありがとうございました<(_ _)>

「ねずみとうさぎの台所」在住の料理担当の🐭がおおくりしました(^.^)/~~~

 

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