ど～もこんにちは(;^ω^)
「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当の🐭です！！
遊びに来てくれてありがとうございます(≧▽≦)
クリスマスまで1週間切りました！！まだクリスマス特集をいくつか考えたのにブログが追い付かない(>_<)💦苦手なんです💻・・・でも行けるところまでアップしていくので良さげのメニューがあったら作ってみてくださいね(^^♪！！
今回の第１２弾は『リースサラダ・クリスマスカラーソース』です✨第1弾でもリースサラダをやったのですが、今回は１０種以上の野菜をリースサラダにし、赤、緑、白の３種のクリスマスカラーのソースも作りました(^^♪今年のクリスマスにどうぞ作ってみてくださいね(^^)/
クリスマス特集第１弾から第１１弾までの料理はこちらから飛べますので、クリスマスメニューを悩んでいる方達のお力になれればと思います(*^▽^*)良かったら覗いていってくださいね(*^^)v
『第２弾！おうちパーティにいかが？クリスマスリースタルトのレシピ🐰』
『第１０弾！みかんでマリネしたチキンソテー・みかんソース🐭』
『第１１弾！みかんでマリネした豚ロースソテー・みかんソース🐭』
リースサラダの材料だよ(^^♪
アボカドヨーグルトソース
- アボカド １個
- ヨーグルト ８０ｇ
- はちみつ １５ｇ
- レモン汁 １５ｇ
- オリーブオイル２５ｇ
- アジシオ ５ｇ
- 牛乳 １５０ｇ
金時人参のソース
- 金時人参 ２００ｇ
- 無塩バター ５０ｇ
- アジシオ ２ｇ
- 牛乳 １５０ｇ
マヨネーズソース
- マヨネーズ ４０ｇ
- 牛乳 ２０ｇ
- レモン汁 ５ｇ
- アジシオ ２つまみ
サラダに使う野菜
- サニーレタス
- ブラックリーフレタス
- ワサビ菜
- 金時人参
- コカブ
- ラディッシュ
- 紅芯大根
- ロマネスコ
- ブロッコリー
- バターナッツかぼちゃ
- プチトマト
- カッテージチーズ
今回は、こちらの野菜達を使いましたが、お好みの野菜を使ってくださいね！！食感や色の違う野菜をたくさん使うと、キレイで美味しいリースサラダができますよ～（●＾o＾●）
作っていくよ～(;^ω^)
今回は、クリスマスカラー3色のソースの作り方・レシピをアップしていきます！！簡単に作れるのでサクッといっちゃいましょ(^^)/
アボカドヨーグルトソース
①種に沿って一周切れ込みを入れてから両手で反対の向きに回すと２つ分かれます。包丁の角を種にさしてくるっと回すと簡単に種が取れますよ(*^^)v
②更に半分にカットし皮をペロッと剥きましょう(;^ω^)
③適当なサイズにカットし他の材料を全てミキサーに入れて回して完成です(*^^)v
金時人参のソース
①金時人参の皮を剥いて、小さめにカットしバターとアジシオと一緒に鍋に入れて軽く炒めてください！！炒めるというよりもバターを絡めるイメージですね(;^ω^)
②コーティング出来たら蓋をして弱火で、人参が柔らかくなるまで蒸しますよ～(*´▽｀*)
③柔らかくなったら、ミキサーで牛乳と一緒に回して冷まして完成です（●＾o＾●）
マヨネーズソース
①このソースは材料を混ぜるだけで完成です( *´艸｀)
今使っているミキサーは古いんで紹介できないんですけど、今買い替えるならこちらのミキサーですね（●＾o＾●）
音が静かで多機能、洗いやすいしコンパクトで値段もお手頃・・・最高か(≧▽≦)ノミキサー売り上げ部門で１位みたいですよ（●＾o＾●）今のミキサー音がうるさくて気になっちゃうから欲しいです！！サンタさん持ってきてくれんかな(笑)
気持ちを込めて盛付けよう(≧▽≦)
クリスマス特集ということでリースサラダにして盛り付けました(∩´∀｀)∩１０種以上の野菜を可愛くね(*^^)v
クリスマスっぽいでしょ(笑)盛り付けるのがとても楽しかったです( *´艸｀)皆さんも、是非リースサラダを作って楽しみながら盛り付けてくださいね(≧▽≦)
🐭シェフのお勧めショップ-チーズケーキ編-
今回紹介するショップは、3年間も予約が取れないレストランで有名な長谷川シェフが作り出すチーズケーキ！！そんなチーズケーキを買えるショップはここ！！Cheesecake HOLIC
長谷川シェフは数多くのタイトルを総なめにし食べログでも１位jの点数をとるなど、絶対おいしいやん(￣▽￣)って感じです!(^^)!少しお高いので自分にというよりかは、プレゼントやお中元などに良いかもですね(^^♪
是非、本物のチーズケーキを食べてみてくださいねー(≧▽≦)
最後までお付き合いいただきありがとうございました<(_ _)>
「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当の🐭がおおくりしました(^.^)/~~~
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