🐭シェフが作る!チーズカレーブリトーの作り方・レシピ

おうちごはん







ど~もこんにちは(;^ω^)

「ねずみとうさぎの台所」在住の料理担当の🐭です!

訪問ありがとうございます(≧▽≦)

念願の大きな冷蔵庫を買いましたぁ~(*´▽`*)前回の冷蔵庫は容量365ℓでした!!さすがに4人家族には厳しい・・・10年ちょい使ってるし買い替えようってことで、購入を決意(。-`ω-)✨一気に602ℓの容量にレベルアップ(*^^)vめっちゃ入るし冷凍庫が広くてストックし放題( *´艸`)高くて迷ったけど買ってよかったね・・・ねっ🐰さん(●^o^●)

以上🐭の独り言でした!!

バレンタインに良さげなチョコレートを発見(●^o^●)単純にピーカンナッツが好きなだけなんですけどね( *´艸`)美味しいですよねピーカンナッツ(*´▽`*)誰かくださいチョコレート(笑)いつでもお待ちしております(∩´∀`)∩

今日は、カレーが残っているのでご飯と合わせて、トルティーヤで包みチーズカレーのブリトーを作っていきますよ~(^^)/

カレーとチーズって相性抜群ですよね(^^♪このWordが並ぶだけでヨダレが出てきますね(笑)

冷蔵庫にアボカドとシャウエッセンがあったので一緒に包んじゃいましょう(=゚ω゚)ノ

材料だよ(^^)/

  • トルティーヤ       8枚 
  • 冷や飯        400g 
  • カレー        350g
  • ミックスチーズ     50g
  • パルミジャーノチーズ  10g
  • シャウエッセン      8本
  • アボカド         2個
  • マヨネーズ       60g
  • レモン汁        20g
  • コリアンダーパウダー 10振り

トルティーヤの作り方・レシピはこちらから飛べますよ~(^^)/

『スパイス香る黄色いトルティーヤの作り方・レシピ

カレーは、じゃがいもやニンジンがゴロゴロしているとキレイに包めないので使う分のカレーの具は煮込みながら潰したり、溶けるほど煮込んで下さいね(●^o^●)因みに僕は残ったカレーをブリトーに使う分だけミキサーで回しカレーのソースの状態にしましたよ(^^♪

勿論、シャウエッセンじゃなく他のウインナーても大丈夫です(笑)でもシャウエッセンは抜群に美味しいので是非使ってください( *´艸`)

作っていくよ~(*´▽`*)

アボカドマヨネーズを作ろう

①アボカドに包丁で切り込むと種に当たります!!そのまま種に沿って一周切り、アボカドを左右逆方向に回すと2つに分かれます(^^♪種を外し皮もむいていきましょう(=゚ω゚)ノ

②皮をむいたら、みじんぎりにしていきます(≧▽≦)

③ボウルに移し、変色防止のために、まずはレモン汁を加えて全体に馴染ませましょう(^^♪

④他の赤LINEの材料を加えよく混ぜ合わせます(;^ω^)コリアンダーパウダーの量は、お好みで大丈夫です!コリアンダーとはパクチーの事なので、パクチーが苦手な方は入れなくても大丈夫です(#^.^#)逆に好きな方は多めに入れてもいいと思いますよ(*^^)v

他の具をスタンバイしましょう

①シャウエッセンをフライパンで焼いていきます、そのフライパンでご飯も仕込むので少し多めの油でウインナーの旨味を油にうつすイメージですね( *´艸`)

②シャウエッセンを取り出し、冷や飯を加えて油を絡ませながら切るようにほぐしていきましょう(=゚ω゚)ノほぐれたらカレーを加えて混ぜていきますよ~(*´▽`*)水分が多いとベチャベチャになるので、煮詰めながらご飯に全て絡まるくらいまで煮詰まると良いですね(*^^)v

③ミックスチーズとパルミジャーノを加えて、混ぜるというよりも挟みこんでその熱で溶かしていきましょう(=゚ω゚)ノ

④溶けたらサクッと混ぜてスタンバイ完了です(∩´∀`)∩

トルティーヤで包んでいきましょう(≧▽≦)

①トルティーヤの中心にカレーご飯を100g乗せましょう(*´▽`*)

②その上にシャウエッセンを乗せていきます(≧▽≦)

③アボカドマヨネーズを30g乗っけますよ~(^^♪

④手前と奥の生地をつまんで持ち上げます。。奥の生地をつまみながら手前の生地を具が隠れるところまでかぶせて具の周りの部分を両手でギュッと押せましょう!!

⑤左右の生地を内側に畳んでいきます(;^ω^)

⑥そのまま奥の方に転がして包み込みますよ~(●^o^●)

⑦ラップで、きつめに巻きつけて完成です(∩´∀`)∩

気持ちを込めて盛付けよう(;^ω^)

カットしやすくするためにアルミで巻きましたが、ラップの方が温めたりできるのでラップで巻いてくださいね(*^^)v

最後までお付き合いいただきありがとうございました<(_ _)>

「ねずみとうさぎの台所」在住の料理担当の🐭がおおくりしました(^.^)/~~~

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