ど～もこんにちは(;^ω^)
「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当の🐭です！！
遊びに来てくれてありがとうございます(≧▽≦)
台風が使づいております(-“-)今日はゆっくり家で過ごすとするかな🐭
以上🐭の独り言でした！！
さあ今日はホームべーカリーを使ってふわふわ食パンを作っていこうと思います(^^)/今年のテーマはパン作り！！シンプルなパンから、思いついたものを混ぜたりと楽しみながら色々なパンを作っていきたいなと思っております(≧▽≦)
食パンの材料だよ~(^^♪
- 強力粉 ２５０ｇ
- 上白糖 ２０ｇ
- はちみつ ２０ｇ
- 塩 ５ｇ
- ドライイースト ３ｇ
- 無塩バター １５ｇ
- 牛乳 １５０ｇ
- 水 ３０ｇ
同じ材料でも、メーカーさんによって味も、風味も変わってきます！！パンに関しては同じ強力粉でも使用する粉のメーカーさんが違うだけで仕上がりの状態が大分違いましたので、このレシピで作る際は今回使用した「イーグル」という強力粉を使用してくださいね(≧▽≦)
 | 日本製粉 ニップン イーグル（強力小麦粉） 1kg 1パック 価格:356円 |
わかりやすく貼り付けましたが、スーパー等で購入できますよ～(*^▽^*)僕はよく使うのでこちらの大きいサイズを購入してます(*^^)v
送料がかかるので、他の材料もまとめて買うようにしてます(; ･`д･´)✨ある金額を超えると無料になるので( *´艸｀)期間によって無料になる金額は変わります(^^♪
 | 強力粉 小麦粉 10kg 【 イーグル 10kg cotta 】パン 食パン ホームベーカリー 初心者 おすすめ 菓子パン ベーグル ピザ 餃子 餃子の皮 製菓用 製菓材料 業務用 価格:3,002円 |
🐭シェフお薦めホームベーカリー(^^♪
今回はホームベーカリーを使って作りました！！勿論手ごねでも作れますが、時間と労力を使うのでお好みの自家製パンを自由に焼けちゃうホームベーカリーをこの際買っちゃいましょ(笑)
僕が使っているのはパナソニックさんのもので使い勝手は良いのですが、少し古い型なので僕が今買うならコレというホームベーカリーを紹介しますね！！
🐭が欲しいホームベーカリーはコレだ！！
少しお高目ですが、せっかく自家製パンを作るならパン屋さんに負けないくらい美味しいパンを作りたいですよね！
こちらのホームベーカリーは、キメが細かく、ふわふわ・サクサク・もちもちのパンが焼けてしまうだけではなく、稼働音が静かなのも魅力的。
寝ている間に焼き上げ、朝ごはんのタイミングで焼き立て食パンを食べれる幸せを実現できちゃいます(^^♪
う～ん欲しい(笑)今使っているのもパナソニックですが、とても使いやすく美味しいパンが簡単に焼けるのでおすすめですね（●＾o＾●）
作っていくよ～(^^♪
①ホームベーカリーに青線の材料を入れます！！この時に塩とドライイーストは出来るだけ離して入れてください。塩はイーストの発酵を弱らせてしまうんです((+_+))逆に砂糖はイーストの発酵を助けてくれるので近くに置いてくださいね(^^)/
ホームベーカリーによってイーストを別口に入れるタイプも多いので、それぞれのホームベーカリーの作り方でOKです(*´▽｀*)
②赤線の材料は鍋に入れて人肌まで温めてからホームベーカリーに加えましょう！！熱すぎるとイーストが死に、発酵しづらくなりますので要注意ですよ(; ･`д･´)✨
③あとは、メニューから食パン、焼き色を選んでスタートボタンをポチっとな(´艸｀*)コレもホームベーカリーによって違うと思いますが、今回は焼き色を薄めにしましたよ(^^♪
④焼きあがったら、直ぐに網に出して冷ましましょう(*´▽｀*)
焼きあがりましたあ～(*^▽^*)
外はカリカリ、中がフワッと焼きあがりました(*´▽｀*)
正直、少しのレシピの違いで、材料のメーカーさんの違いだけで食感や風味、仕上がりそのものがかなり変わってきます！！このレシピで作る食パンも十分美味しいですが、更に美味しい食パンが作れた時にはまたアップしていきたいと思っています（●＾o＾●）最近のホームベーカリーは機能、性能が良く美味しいパンだけではなくモチやうどん、パスタの生地なども誰でも簡単に作れてしまうので、一台持ってるだけでかなり助かっちゃいますよ( *´艸｀)是非自分好みのパンを作ってみてくださいね(∩´∀｀)∩
🐭シェフのお勧めアイテム-真空パック機編-
今回ご紹介した真イワシのコンフィ！！こちらの真空パック機を使えばオイルの量も少量で、簡単に作れちゃうんですよ(;^ω^)
僕も、使ってますが家庭用にしてはパワーも機能も文句なしでコンフィだけではなく、マリネ、ピクルス、食材の保存までもこなしてくれるので、料理をお家でされる方には是非使ってほしいアイテムですね(*´▽｀*)
使って作った料理も何品か載せておくので覗いてみてくださいね(^o^)／
『麹味味噌に漬けた豚ヒレ肉の真空低温コンフィの作り方・🐭シェフの簡単レシピ』
『柔らか鶏もも肉の真空低温調理の作り方！🐭シェフの簡単レシピ』
最後まで、読んでいただきありがとうございました(*^▽^*)
「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当の🐭がおおくりしました(^.^)/~~~
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