ど～もこんにちは(;^ω^)
「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当の🐭です！！
遊びに来てくれてありがとうございます(≧▽≦)
最近バースデーケーキのご注文が増えてきました！！素敵な時間のお手伝いができて、大変嬉しく思っております🐭🐰🏡幸せな一年になりますように！！
以上🐭の独り言でした！！
さて今日は、お菓子担当うさぎ🐰さんのお弁当にシンプルテリヤキチキン弁当を作ったのでアップします(^^
とは言うものの、毎度の事ながら時間が無いので（すみません言い訳ですね(>_<)）照り焼きチキンのみっていうね( 一一)いつもごめんねー(*´ω｀*)
では早速材料から書いていきましょう(^O^)／
テリヤキチキンの材料だよ～(^^)/
- 鶏もも肉 ２枚
- みりん ５０ｇ
- カトレア醤油５０ｇ
- めんつゆ ５０ｇ
- はちみつ １０ｇ
- キャベツ 適量
- マヨネーズ 適量
みりんは、スーパなどで売っているみりん風調味料を使用しています！！本みりんで作ると格段に美味しいですが、少々お高いのでみりん風で代用しております(´艸｀*)こちらでも問題なく美味しく仕上がるので、是非使ってみてくださいね～(^O^)／
カトレア醤油は、大分県で作られているスーパー等では手に入らない🐭シェフお気に入りの出汁醤油です(。-`ω-)✨
カツオの出汁などが入っているので旨味やコクがあり、角の無い優しい甘みが特徴です(*´▽｀*)
出来れば使ってほしいんですが、無ければ麺つゆで代用可能です(^^♪
カトレア醤油はこちらから購入できますよ(*^^)v
送料等を考えると、まとめ買いがお勧めですね！！
我が家は実家の分と合わせて、購入するときは６本です(;^ω^)
カトレア醤油を作ってくれている『フジヨシ』さんは他にも美味しいドレッシングや味噌なども作っているのでお歳暮や贈り物にお勧めですよ(^^♪
喜ばない人はいないと思います。
スイーツ担当の🐰さんの実家へお中元で贈ったときは、とても喜んでいただきました！！
『伝説の醤油』と言ってましたｗ大袈裟かな少し(≧▽≦)
🐭シェフお勧めのカトレア醤油を騙されたと思って是非一度お試し下さいね
カトレア醤油について詳しく紹介しているブログもこちらからチェックできますので見てみてね(*´▽｀*)
🐭鶏もも肉の掃除～の照り照りタイム🐭
鶏もも肉の余分な脂とスジを取り除こう!!
鶏のもも肉の余分な脂とスジ、血管を取り除きます。
鶏の周りの皮と肉の間にグニュグニュした脂がついているので取っちゃいましょ！！
こいつが臭いの原因になってくるのです(￣▽￣)
真ん中の写真ですが、縦に白い物があるのでこれも取りましょう！！スジと血管ですね(;^ω^)
焼いていくぞ~
皮面じゃない方に塩こしょうしてから、オイルをしいて皮面から焼いていきます(^^♪
上から押さえつけて皮面をカリッと焼いていきますよ～(^^)/
カリカリに焼けています！！このまま食べても勿論美味しです(´艸｀*)
調味料を投入テリテリタイム
皮面を上にして調味料を全て入れます！！ど～ん(^o^)／
煮詰めていくとツヤとトロミが出てくるので、鶏ももに絡めていってください(^^♪
今回、はちみつも入れているのでお肉も柔らかく仕上がりますし、照りも抜群に良くなりますので是非使ってみてください(≧▽≦)
🐭気持ちを込めて盛付けよ～(^^)/🐭
ご飯の上にキャベツの千切り乗せて、マヨネーズ～の鶏のテリヤキど～ん！！！
完成です・・・私こんな言葉を聞いたことがあります・・・
『シンプルイズベスト(; ･`д･´)✨』・・違うか(笑)
でも、気持ちはこもっていますのでギリギリセーフでしょ( *´艸｀)
皆さんも気持ちを込めて楽しみながら料理してくださいね～(^^♪
🐭シェフのお勧めアイテム-ミキサー・フードプロセッサー編-
このミキサーは信用できるティファールさんのミキサー！１２５０mlという大容量も最高ですがハイパワーのプロセッサーがついているのが嬉しいですね(^^♪詳しく書いていきたいところですが、お店の人に任せます(￣▽￣)ミキサーを探している方は覗いてみてくださいね！！
次にプロセッサーですね(≧▽≦)
プロのシェフが使うことが多いフードプロセッサーです！！サイズもパワーも強いので、あっという間に仕上がります。時短にもつながるので購入される方が多いようですよ(≧▽≦)
こちらも、気になる方は覗いてみてくださいね！！間違いないアイテムです(^o^)／
最後までお付き合いいただきありがとうございました<(_ _)>
「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当の🐭がおおくりしました(^.^)/~~
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