どーもこんにちは(*´▽｀*)
「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当の🐭です！！
遊びに来てくれてありがとうございます(≧▽≦)
【スイーツ担当の🐰さんとテイクアウトを中心とした、ショップをオープンしようと動いているけど・・・改めて起業するって大変だなと日々悪戦苦闘しております(=_=)こだわりの持った食材等を使っていこうと思っているので、今回のカトレア醤油ももちろんレギュラーです(笑)何かと追われる日々だけど楽しみながら頑張るぞ(≧▽≦)
以上🐭の独り言でした
さて、今日は料理の作り方・レシピはおやすみです(*´▽｀*)たまにはね(´艸｀*)
どうしてもお勧めしたい！！一度は使ってみてほしい商品があるので今日は、そちらの商品を紹介していきたいと思います(。-`ω-)✨
でも一応料理ブログなので！
今日の夕飯のお刺身盛り合わせの写真を張り付けておこうかな(*^^)v
魚種は、金目鯛、鰹、鯖、スズキ、太刀魚です！！我が家の辰🐉くんが盛り付けてくれました！
贅沢すぎますね(´艸｀*)
この刺身たちを数倍美味しくしてくれるのは
そうです今回紹介する『カトレア醤油』です
そうなんです！！今日紹介したいのは大分県で製造されている「カトレア」という名前の醤油なんですよ(^o^)／
おばあちゃんの家が大分県にあり、初めて出会ってからファンになり、今ではネットで取り寄せてます(´艸｀*)
なぜそこまでおいしいのか？？
料理人としても気になるところで、早速調べてみたのでサクッと書いてみますね(≧▽≦)
万能出汁醤油「カトレア」とは？？
カトレア醤油の原材料
- 醤油
- 砂糖
- 水飴
- 米
- 酒粕
- その他発酵調味料
- かつお節エキス
- 調味料（アミノ酸等）
- カラメル色素
- アルコール
- 甘味料
- ビタミンB1
- 小麦
- 大豆
こんなにたくさんの材料を使ってたんですねΣ（・□・；）！！
そりゃ、マネできんですわ（笑）
出汁醤油って位置付けかな？？かつお節の旨味が醤油の角のあるしょっぱさをまろやかにし口当たりが最高なんですよ(≧▽≦)
そして何より甘みが強く、そのまま飲めちゃうんじゃないかってくらい・・・飲んだことは無いんですけどね(笑)
つけ、かけ、煮込み、ドレッシングとしても・・・どの料理にも万能で、毎食助けられております(^^♪
カトレア醤油はどこで誕生したのか？？？
この素晴らしい『カトレア醤油』は大分県別府市にある「フジヨシ醤油」さんが生み出し、今では大分県民にとって無くてはならないソウルフードになっているみたいです！！
我が家にとっても、無くてはならない醤油となっています(´艸｀*)
「フジヨシ醤油」さんありがとうございます(^^♪
そしてこれからも美味しいカトレアを作っていってください(;^ω^)
カトレア醤油はどこで購入できるんだい？？？
フジヨシ醤油さんは、このカトレア醤油をスーパー等には卸してないみたいです！！
残念過ぎる(T_T)全国展開してほしいな(￣▽￣)
ただ大分空港のお土産売り場や大分駅の大分にわさき市場のなかにある大分銘品蔵で購入できるみたいですよ！！
大分県へ旅行に行った際にはお土産にお勧めです(^o^)／
残念ながら我が家は大分から遠く離れているので大分のおばあちゃんにお願いして送ってもらうっていうね(笑)( ˘ω˘ )感謝してます。。
でも最近では、少し高いんですがネットで購入しています(^o^)
便利な世の中になったもんだｗ
カトレア醤油はこちらから購入できますよ(*^^)v
送料等を考えると、まとめ買いがお勧めですね！！
我が家は実家の分と合わせて、購入するときは６本です(;^ω^)
醤油だけではなく、色々な商品をセットにして販売もしているのでお中元やお歳暮にもピッタリ！！
喜ばない人はいないです・・・。と思いますｗ
スイーツ担当の🐰さんの実家へお中元で贈ったときは、とても喜んでいただきました！！
『伝説の醤油』と言ってましたｗ
🐭シェフお勧めのカトレア醤油を騙されたと思って是非一度お試し下さいね(≧▽≦)
料理人が選ぶ、お薦めの真空パック器を紹介します！！
こちらの真空パック器！！僕も購入して使ってますがかなりお勧めです(●´ω｀●)何がいいのか！どこがお勧めなのかを詳しく紹介したブログもこちらから見れますのでチェックしてみてくださいね(;^ω^)
家庭用なのに吸引力の強さにビックリですね！！食材の保存は勿論、低温調理などにも最適なんです(^o^)／僕もよくコンフィにしたり肉の塊を低温で火を入れるのに使わせてもらってます(￣▽￣)旨味が逃げないですしタレ等も少量でしっかり染みこむのでおすすめですよ。
最後までお読みいただきありがとうございました。
ねずみとうさぎのだいどころ料理担当🐭がおおくりしました！！
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