どーもこんにちは(*^▽^*)
「ねずみとうさぎの台所」在住の料理担当の🐭です
訪問ありがとうございます(≧▽≦)
緊急事態宣言が延長されましたが、最近観光地へ出かける方がまた増えてきています((+_+))皆さん！コロナが怖くないんですかね(=_=)もし感染しても病院で十分に見てもらえない状況ですし、自分だけではなく大切な人に移し最悪命を落としてしまうかもしれないという可能性(≧◇≦)怖すぎます！もしそうなった時の後悔・・・一生つきまとうでしょう(>_<)そういう方を止める力もないですし言うつもりもないですが、お互いに感染しないように出来る予防はしていきましょうね！！早くコロナが終息しますように( ˘ω˘ )
以上🐭の独り言でした
こちらの『cotta』さんは最近ＴＶのCMでも良くお見掛けしますが、お菓子やパンなどを作るのに便利な道具や材料を購入できるお薦めショップです(^^♪いつもお世話になっております( ˘ω˘ )只今、バレンタイン前ということもあり、大活躍してくれそうなアイテムも盛りだくさん(^^♪見てるだけでも楽しいので覗いてみてくださいね(*´▽｀*)
今日は、レトルトのカボチャのポタージュを使って、カボチャのカルボナーラパスタを作っていきますよ(^^♪レトルトを使うので簡単に作れてしまうのでサクッと作っていきましょう(≧▽≦)
材料だよ(≧▽≦)
- スパゲッティーニ ２００ｇ
- かぼちゃのポタージュ １パック
- ベーコン １００ｇ
- 白菜 ２００ｇ
- 水 ２００ｇ
- 卵黄 ２個
- パルミジャーノ 適量
- 万能ねぎ 適量
- 黒コショウ 適量
かぼちゃのポタージュはカルディさんのレトルトを今回使いましたよ(*^^)v生ハムが残っていたのでベーコンの代わりに使用！！
作っていくよ(^^♪
①べーコン（余っていたので私は生ハムをカットしました）をカットして、フライパンで炒めていきます！！弱火でじっくり旨味を出していきましょう(≧▽≦)サイズは好みで大丈夫です（●＾o＾●）
②カットした白菜も炒めていこう。。仕上げに使う万能ねぎも３cmの長さにカットしておきます！！
③水を２００ｇ加えて半分くらいの量まで煮詰めましょう！！ベーコンと白菜から良い出汁がでます(#^.^#)
④かぼちゃレトルトポタージュを加えて煮詰めていきます！！これでソースのスタンバイは完了でっす(*´▽｀*)
⑤パスタを茹でる鍋に水を入れます！！水の量の1％の塩を入れて沸かしていきましょう(*´▽｀*)２０００ｇの水なら２０ｇの塩を入れてくださいね(^o^)／
⑥沸いたらパスタを入れて、記載されている時間よりも１分早くザルにあげましょう(^^)/水気をきってソースに投入してください(^^♪
⑦ソースと絡めながらソースを煮詰めていきましょう(*^▽^*)もし煮詰まり過ぎてソースがボテボテになってしまったら水を加えて調整しましょう！！できればソースと絡めてから１分で盛り付けまでいけると良いですね( ˘ω˘ )
気持ちを込めて盛付けよう(;^ω^)
お気に入りのお皿に盛り付けて、中心に卵黄を落とし万能ねぎ、パルミジャーノチーズ、黒こしょうを削っていきます( ˘ω˘ )って
スープをソースに変えてパスタを作ってみましたが・・・かなり楽ですね(^^♪味も美味しいスープがベースなので失敗もしないと思います(^o^)／是非作ってみてくださいね(*^▽^*)
最後までお付き合いいただきありがとうございました<(_ _)>
「ねずみとうさぎの台所」在住の料理担当の🐭がおおくりしました！！
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