どーもこんにちは(*^▽^*)
「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当の🐭です！
遊びに来てくれてありがとうございます(≧▽≦)
最近、スイーツ担当の🐰さんとネットショップオープンに向けて話を進めています(^^♪商品の話や包装に使う箱やショップカード・・・大変だしわからないことだらけだけど楽しいよねこういう時間( *´艸｀)おもいっきり楽しんでいこう(^o^)丿
以上🐭の独り言でした！！
今日は、以前紹介したバッター液に味噌を加えて旨味をアップしたサクサクとんかつを作っていきましょう(*^^)vバッター液についてはこちらから飛べますので良かったら(^^♪
『時短！バッター液でサクサクフライ！！🐭シェフの料理が美味しくなるコツ第2弾』
サクサクとんかつの材料だよ(^^♪
味噌入りバッター液
- 小麦粉 ３０ｇ
- 卵 １個
- はちみつ ２０ｇ
- 味噌 ６０ｇ
- 水 １０ｇ
豚カツ
- 豚ロース ４枚
- 味噌入りバッター液 適量
- パン粉(粗め) 適量
パン粉は、細かい物よりも粗くて粒が大きい物の方がサクサク感が増しますよ！！一番のお勧めは生パン粉ですね(#^.^#)
サクサクとんかつを作っていくよー(≧▽≦)
①バッター液の水以外の物を混ぜていきます。練るイメージですね！！最後に水を加えて混ぜたら味噌入りバッター液の完成です(●´ω｀●)
②豚ロースにバッター液を塗って３０分置いておきましょう！！
③パン粉をしっかりとつけて、１７０℃の油で１分揚げて一度網に取り出し５分休ませます！！
④１８０℃の油で更に１分揚げていきましょう！！２度揚げすることにより、優しく火が入り固くならずにジューシーに仕上がりますよ(*^^)v揚げる時間は、肉の厚さ、常温になっているか、油が汚れていないか等により変わってくるので調整してくださいね(^^♪油が汚れていると、油切れが悪くサクサクにならずに油を余計に吸ってしまうので気を付けてくださいね(;^ω^)
気持ちを込めて盛付けよう(≧▽≦)
味噌や蜂蜜が入っているので、部分的に色が付きやすくなっていますが、味噌のコクや蜂蜜の優しい甘み旨味を感じることが出来るのでとんかつを揚げる際は時短にもなるミーティング味噌入りバッター液を是非使ってみてくださいね(≧▽≦)
美味しそうでしょ？？美味しいんですコレ(*´▽｀*)揚げたとんかつをカットする時のサクッっていう音がたまらなく好きです( *´艸｀)どうでもいい情報失礼しました(笑)
我が家の辰🐉くんも未🐏ちゃんも大好きで、2人とも僕たちと同じ量をぺろりと食べてしまいました(●´ω｀●)嬉しいけど食費が・・・(笑)
頑張って稼がねば(#^^#)
🐭シェフのチェックショップ
今回お薦めのショップはこちらの『じのもん』さん(^o^)／
じのもんさんは「新しい出会いを楽しむ」ことができる、地産品のお取り寄せサービスです
そのため、通常のお取り寄せサービスとは異なり、商品情報は載せていません。
地域の情報を読み、気になる地域を選んで購入します。届くまで中身はわかりません。
例えば、友人からもらう旅行のお土産のような。
例えば、しばらく帰れてない実家からの仕送りのような。
あえて『自分で選択しない選択』をすることで、
『自分では選ばないけど、実はとても自分好みの商品』
との出会いをお楽しみいただくためのサービスです。
プレゼントに困ったときなんかに、ピッタリだなーと思い今回紹介してみました(≧▽≦)
気になる方は、是非チェックしてみてね(;^ω^)
最後までお付き合いいただきありがとうございました<(_ _)>
「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当の🐭がおおくりしました(^.^)/~~~
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