茶葉を使った紅茶スコーンのレシピから○○スコーンに変身!🐰

スコーン







こんにちは!スイーツ担当うさぎ🐰です。

今日のパソコン作業時間のおともmusicは髭男からの~ミスチル!

ルンルンで作業がはかどっちゃうよー(笑)

みなさんお仕事中はなにかお気に入りの歌を聞いたりしますか?

さぁ。今回はお友達からのリクエストで紅茶のスコーンを作っていきます。

友達によると、スコーンが好きだけどなかなか売ってなくて、だから作って。とのことでした。なんだそりゃ。

なので今回もスコーンとなりますが頑張って作っていきたいと思いまーす。

スコーンブログになっちゃうのかと思うほど最近はスコーンばっかりですが、どうかこのスコーンも作ってもらえたらなと思います😊

材料

  • 薄力粉 200g
  • ベーキングパウダー 4g
  • 塩 1つまみ
  • 砂糖 60g
  • バター 70g
  • 牛乳 90g
  • 茶葉 4g (ダージリン使用)
  • 茶葉 3g (ダージリン使用)

作り方

作り始める前に

粉類は冷蔵庫で冷やしてあるとよい。

バターはざっくり切って混ぜる直前まで冷蔵庫で保管。

3gの茶葉は小さくカットする。大きいのが残ると食べた時に気になります💦

急にでてきたひつじさん🐏お手伝いありがとう

ミルクティーを作る

牛乳を沸騰直前までわかし、4gの茶葉を入れてふたをして3分蒸らす。

目の細かめの茶こしなどでこして、上からギュッと押してしぼる。

最後の1滴まで絞るイメージ

冷蔵庫で冷やしておく。

生地を作る

① オーブンを190℃に予熱する。

② 薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を大きめのボウルに入れて合わせる。

③ バターを加えて全体がポロポロになるようにまぶしていく。

バターの切り方ざっくりでしょ

④ 茶葉3gを加えてさっくり混ぜたら、冷やしていたミルクティーを加えてひとまとめにする。

⑤ 8個にカットして天板に並べ、180℃に設定し直したオーブンで20分焼く。反転して5分焼く。

カットしたそのまま置いてみた

焼きあがったら・・・

表面、裏面に焼き色がつけば焼きあがってると思います。

こんな感じ

今回はひとまとめにした時にカットしたそのまま天板で焼いてみました(笑)

ちゃんと均等に分けれてない事がバレちゃいましたね~

こんな感じで紅茶のスコーンは完成です✨

パソコン作業のおともに。

紅茶だけで楽しみたいときはアールグレイの茶葉を使った方が香りがいいかななんて個人の感想です。はい。

でも今回は、ここからちょっとアレンジをしてみたいと思います!

お得意のグレーズをかけてみます♪

  • 粉糖 25g
  • レモン汁 4g

これを合わせてレモングレーズを作り、紅茶スコーンにかけてレモンティースコーンにしましたー!

甘酸っぱいグレーズがよく合います✨

こんなアレンジもいかがでしょうか?

ひつじさん🐏はグレーズを作ったそばから「これ食べていいのー?」とグレーズオンリーを食べ始めました(笑)

他にもアレンジをしてみたいなぁってものもあるので機会があれば試してみたいと思います。

その際はぜひお付き合いください♡

以上、スイーツ担当うさぎ🐰でした。

では、最後までお読みいただきありがとうございます!

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