40分で作れた!ブルーベリースコーンのレシピ🐰

スコーン







こんにちは!スイーツ担当のうさぎ🐰です。

昨日のことです。

仕事が忙しく数日間食材のお買い物に行けてなかった我が家。

ひつじさん🐏から「おやつ食べたーい!」の一言で気が付きました。

・・・。

おやつBOXがすっからかん!ご、ごめんよひつじちゃん🐏!

おやつのこと全然頭になくすっかり忘れておりました・・・。

しかももう、午後じゃないか。また買い物にも行けなかったね💦

夕飯まで待てないひつじさん🐏のために急いで、いや秒で(笑)なにか作ります!!

ここでだいたいチョコスコーンが手っ取り早い!と作ることが多いですが、

今回はこの間ベーグルで使った冷凍ブルーベリーがあることに気づいた私はブルーベリースコーンにすることに決定。

水分が多くなるから焼く時間が少し長くなるかな。でも急いで、いや秒で作るよー!

材料

  • 薄力粉 200g
  • ベーキングパウダー 4g
  • 塩 1つまみ
  • グラニュー糖 50g
  • バター 70g 
  • 牛乳 80g
  • 冷凍ブルーベリー 80~100gお好みの量で

作り方

作り始めるまえに

バターはざっくり小さめに切っておく。

オーブンは190℃に予熱しておく。

粉類はあらかじめ冷蔵庫で冷やしてあるとよい。が今回はそんな時間なかった!

バターと牛乳は混ぜる直前まで冷やしてあるとよい。今回これはギリ守れた!

生地をつくります!

① 大きめのボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、グラニュー糖を入れてざっくり混ぜ合わせる。

② バターを入れて、ポロポロになるように粉類とまぶしていく。

ボウル小さかったな

③ 牛乳を入れて粉気がなくなってきたらブルーベリーを入れる。カードがあればまぜやすいかな。

牛乳より先にブルべリをいれてしまった…

④ ひとかたまりになったら8個にカットして天板に並べる。

慌てすぎて9個に切ってるし。

⑤ 180℃に設定し直したオーブンに入れ(できれば火のあたりが良い場所)20分焼き、前後入れ替えて8分くらい焼く。

焼き上がり

表面も裏面も焼き色がついたら焼き上がり。

厚みにもよりますが分厚い場合は1個割ってみて中身を確認してみてくださいね。

さぁ!秒で作ると言いましたが、結局40分ほどかかりました!(笑)

いや、そりゃそうなんですけどね。あはは

でも40分で作れるって考えたらすごく早いですよ!

ただ、とっても慌ただしく作ったのでミスが多い…お許しください。🐰反省~

クックパーの上で無理やりカットしてそのまま焼いたもんだから焼き上がりにたつさん🐉に「うわ!きたなーい」と言われる始末。。(´;ω;`)

ひつじさん🐏はオーブンに入れてる最中は「まだ~?😠」とおこでしたが。

焼きあがってみると「おいしいねーもぐもぐ」でした(笑)無事夕飯まで持ちましたー

よかったよかった。終わりよければ全てよし?

とっさに作ったので写真も雑だし、ちゃんと工程が撮れずでしたが…まぁこれもよしとしましょう。

焼き上がりは外がカリカリだったのですが、今朝はしっとりしてしまったので時間を空けて食べる時はトースターとかで焼き直すといいかもしれないです♪

ドタバタで作ったブルーベリースコーン。

よかったらお急ぎの時にも作ってみてくださーい!

最後までお付き合いいただきありがとうございます✨

スイーツ担当うさぎ🐰でした~。

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