ど～もこんにちは(;^ω^)
「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当🐭です！！
遊びに来てくれてありがとうございます(≧▽≦)
６月にテイクアウト中心の小さなショップをオープンする為に、日々バタバタしております。商品の試作と同時にHPやチラシの作成もピヨピヨしながら頑張っております。大変だけどこの時間も貴重な時間！！楽しみながらやっていくぞ
以上🐭の独り言でした！！
さて今日は、ハンバーグを作っていたら周りからロコモコ食べた~いという声が聞こえてきましたのでロコモコ丼を作っていこうと思います(^^)v
その声の主は・・・お菓子担当の🐰さんです(笑)
美味しいの作れるように頑張ります(￣▽￣)
ロコモコ丼の材料だよ～(^^♪
ハンバーグ
- 豚ひき肉 ７００ｇ
- 玉ねぎ １００ｇ
- マッシュルーム１００ｇ
- おろしニンニク ７ｇ
- おろし生姜 ７ｇ
- カトレア醤油 ２０ｇ
- 牛乳 ６０ｇ
- パン粉 ２０ｇ
カトレア醤油は、大分県で作られているスーパー等では手に入らない🐭シェフお気に入りの出汁醤油です(。-`ω-)✨
カツオの出汁などが入っているので旨味やコクがあり、角の無い優しい甘みが特徴です(*´▽｀*)
出来れば使ってほしいんですが、無ければ麺つゆで代用可能です(^^♪
カトレア醤油はこちらから購入できますよ(*^^)v
[クーポン利用で20%OFF]フジヨシのカトレア醤油 1L×3本セット 大分県別府市 九州しょうゆ フジヨシ醤油株式会社 送料込
楽天市場で見るYahoo!ショッピングで見るAmazonで見る
カトレア醤油を作ってくれている『フジヨシ』さんは他にも美味しいドレッシングや味噌なども作っているのでお歳暮や贈り物にお勧めですよ(^^♪
[クーポン利用で20%OFF]フジヨシ ギフトセットA(カトレア、カトレアホワイト、しょうゆドレッシング、からあげの素、カボス醤油、元気みそ×2)【送料無料】
楽天市場で見るYahoo!ショッピングで見るAmazonで見る
因みに、こちらのカトレアギフトセットAを、🐰さんの実家へお歳暮に贈りました(*ﾉωﾉ)とても喜んでくれて、特にカトレア醤油を気に入ってくれて伝説の醤油って呼んでました(笑)気に入ってくれて良かった(≧▽≦)良かったら是非試してくださいね(*´▽｀*)
その他の材料
- アボカド 適量
- プチトマト 適量
- 目玉焼き 適量
- マヨネーズ 適量
- ソース １００ｇ
- ケチャップ １００ｇ
ロコモコ丼を作っていくよ～(^^)/
ロコモコ丼の心臓部はやっぱりハンバーグでしょう(。-`ω-)✨
まずはハンバーグを作っていきましょう(*^^)v
玉葱とブラウンマッシュルームを０．５ｃｍサイズにサイの目切りにします！！
氷をかましたボウルにひき肉を入れて、カトレア醤油とニンニク、ショウガも加えてネットリしてくるまで良くねります！！
玉ねぎとマッシュルーム、牛乳を吸わせたパン粉もを加えて混ぜていきましょう(^^♪
混ぜれたら一度味見をしましょう。
簡単に出来る味見の方法！！
ラップに小さく丸めてレンジでちんしましょう(^^♪
直ぐに火が入りますので直ぐに味を見ることが出来ます(。-`ω-)✨
薄ければトレア醤油を足していきますが、ソースをかけるので下味程度の味がしていれば大丈夫ですよ～(≧▽≦)
味が良ければ丸く成形します！！
今回は１００グラムずつに成型しました(;´∀｀)
１０個できましたよ～(^o^)／
ハンバーグを焼いていこう
サラダ油をフライパンにひいてハンバーグを並べていきます！！
蓋をして中火で蒸焼にしていきましょう(^^♪
２分焼いたら、ひっくり返して蓋をして更に１分焼いていきますよ～(*´▽｀*)
１分たったら灯を消して、蓋をしたまま置いて少し落ち着かせます！！
ふっくらして美味しそうに焼けました(^^♪
ハンバーグをフライパンから外し、ハンバーグから出た旨味も無駄にしないようにフライパンを洗わずにケチャップとソースを加えて仕上げにかけるソースを作りましょう(;^ω^)
他の材料を仕込んで行こう
アボカドに包丁で切り込むと種に当たります！！
そのまま種に沿って一周切り、アボカドを左右逆方向に回すと２つに分かれますよ(^^♪
種を取り出し、皮をむいてから０．５ｃｍ幅にカットしましょう(;´∀｀)
プチトマトを半分にカットし、目玉焼きをつくりましょう(;^ω^)
🐭🐰ファームで採れたじゃがいもがいっぱいあるので、フライドポテトにしてみたよ(*^^)v
小さくて可愛いポテトフライだったので半分にカットして味付きカレー粉を振りかけてカレー味のポテトフライに( *´艸｀)
これ結構美味しいんですよ(*^^)v我が子達にも大人気です(;^ω^)
気持ちを込めて盛付けよう(≧▽≦)
スタンバイOKなので盛り付けていきまっす！！
作っている時間も好きなんだけど、盛り付けている時間も好きなんだよね(´艸｀*)
ポジションによって全く違う一皿になるんです(*´▽｀*)どのポジションにどういう置き方をすれば美味しそうに見えるのか・・・ゲームみたいで面白いんです(≧▽≦)
どうでしょうか(^^♪美味しそうに盛れてるかな？？
１つだけお菓子担当の🐰さんからクレームが・・・黄身は黄色い方がきれいだよね・・・確かにΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
普段通りの目玉焼きを作ってしまった！！
表面だけ薄い膜を張ってるだけなので、中はトロトロなんだけど黄色い方がロコモコ丼感が増しますね(笑)
次回作るときは気を付けます(^^)/
簡単に、作れるので是非ロコモコ丼トライしてみてね(*^^)v
最後までお付き合いいただきありがとうございました<(_ _)>
「ねずみとうさぎの台所」在住の料理担当🐭がおおくりしました(^.^)/~~~
コメント