ど～もこんにちは(;^ω^)
「ねずみとうさぎの台所」在住の料理担当の🐭です！！
訪問ありがとうございます(≧▽≦)
今日で８月も終わりですね( ˘ω˘ )コロナの影響で夏をエンジョイすることはできなかったけど秋、冬は楽しい思い出が残せるように早くコロナが終息してくれるのを願うだけですね(*´ω｀*)今自分が出来ることをしっかりやっていきます！！９月は🐰さん🐉くん🐏ちゃんの誕生日があるので気合い入れてご飯作るぞ(*´ω｀*)只今食べたいものを考えてもらっています( *´艸｀)
以上🐭の独り言でした！！
さて今日は、そんな秋を強く感じる松茸ご飯を作っていこうと思いますよ(;^ω^)
🐭材料だよ～(^o^)／
- 米 ３合
- 松茸 ５０ｇ
- 松茸のお吸い物の出汁 ３パック
- 醤油 ５０ｇ
- みりん ５０ｇ
- 料理酒 ５０ｇ
松茸は高いので、松茸のお吸い物の出汁パックで風味をプラスしています( *´艸｀)
醤油もちょっとこだわっています！！大分県の醤油なんですが『カトレア』という名前の醤油です(^^♪サクッと紹介しますと！！
カトレアは高級だしいり醤油で、まろやかな甘みと旨味が強く感じます(^^♪ お料理をワンランクあげることが出来ますよ！！ 刺身・卵掛けご飯・焼き魚にも相性抜群(*^^)v 煮物・丼まで幅広く使えますが、🐭は煮物とかには勿体なくて使えていません(笑)・・・伝わったかな(￣▽￣)
我が家はこの醤油に出会ってから使い続けています(≧▽≦)絶対的にお勧めですよ(^^♪
試すのに１度小さいサイズでと思ったんですが、送料が８００円もかかるので、それを考えたらこちらの２本入りがお勧めですね(￣▽￣)
因みに我が家は３本入りの物を買ってます( *´艸｀)
 | フジヨシのカトレア醤油 1L×2本セット 大分県別府市 フジヨシ醤油株式会社 価格:3,580円 |
他にも詰め合わせセット等も販売しているのでギフトなどにも喜ばれると思いますよ(;^ω^)
 | フジヨシ ギフトセットA(カトレア、カトレアホワイト、しょうゆドレッシング、からあげの素、カボス醤油、元気みそ×2)【送料無料】 価格:6,480円 |
🐭作っていきますよ～(^o^)／
松茸を掃除ししていきますよ～(￣▽￣)売ってる松茸は土がついている状態なので、その土を流水にあてながら優しく落としていきます(*´ω｀*)
下１．５cmくらいから鉛筆を削るようなイメージで石づきを削り落とします！！
今回は量もあまりないのでスライスして使いましたが、存在感を出したいなら切り込みをいれて手で割いて大きめにつかってください！！
包丁で切るよりも手で割くと、表面がザラザラして味も染み込みやすくなりますよ( *´艸｀)
お米を洗い調味料と水、松茸のお吸い物の素を入れて混ぜ合わせ、上に松茸を乗せて炊いていきますよ～( *´艸｀)
出来上がって蓋を開ける瞬間ってワクワクしますよね(≧▽≦)一気に湯気と共に香りが立ち上がるのも大好きなんですよねぇ～(*´▽｀*)・・・ね？
僕だけですかコレ(笑)美味しそうに炊けたので盛り込んでいきましょう(=ﾟωﾟ)ﾉ
🐭気持ちを込めて盛り込みましょう(*´ω｀*)
さあ、最後の工程！！気持ちを込めて盛り込んでいきますよ～(^^♪
シンプルなんだけど、美味しい松茸ご飯！！お勧めですよ～(^^♪
キノコもそうですけど秋刀魚が待ちどおしいですね( *´艸｀)今年もあまり取れないみたいでまだ高いので我慢しております(*´ω｀*)
松茸ご飯と秋刀魚の塩焼き・・・ゴールデンコンビですね・・あっ！あと🍺ね(笑)
早くこの組み合わせで秋を感じたいものですなぁ～(*´▽｀*)（おやじ臭い(笑)）
最後までお付き合いいただきありがとうございました<(_ _)>
「ねずみとうさぎの台所」在住の料理担当の🐭がおおくりしました(^.^)/~~~
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