ど～もこんにちは(;^ω^)
「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当の🐭です！！
遊びに来てくれてありがとうございます(*´▽｀*)
最近、ブログをポチポチしてる時に流れている曲は、アニソンメドレーです(*´▽｀*)お菓子担当の🐰さんに若干引かれてます(笑)アニソン聞くと何か子どもの頃に戻れるというか・・・テンション上がりますよね(。-`ω-)✨勿論車の中でもアニソン流れることが多いんですけどね(笑)結構いい歌も多いし格好良い歌も多いですからね( *´艸｀)これからも鉄板ですねアニソン(*^^)vこちらの３枚はお勧めですよ(^^♪アニメ好きな友人にプレゼントにも是非(≧▽≦)
以上🐭の独り言でした！！
さて今日は、以前に大切な友人に作って食べてもらったイタリアンコースのアミューズ（突き出し）として作った桃のグラニータ（かき氷）の作り方・レシピをアップしていきたいと思います(^^♪
桃のかき氷の材料だよ～(^O^)／
- 桃 １個
- 白ワイン ５０ｇ
- 水 ２００ｇ
- グラニュー糖 ５０ｇ
- レモン汁 ２０ｇ
桃のかき氷を作っていくよ
コンポートを作りましょ
①まず水でサッと洗います(*´▽｀*)
桃の割れ目に包丁で中の種に沿って切り込みをぐるっと一周入れます！！
桃が潰れないように優しく両手で左右逆方向に回すと種が外れて二つに分かれます(^^♪
②種が残った方の桃は、種と果肉の間に包丁の先を入れ種に沿って刃先を動かすと種がころんと取れますよ(*^^)v
③鍋に水、白ワイン、グラニュー糖を入れて沸騰させます！！レモン汁を加え、桃を皮面を下にして入れましょう(^O^)／
④クッキングシートで落し蓋をしてから弱火にして１０分程煮込みます。火を消して粗熱が取れるまでそのまま置いてから冷やしてください(*´▽｀*)
冷めたら桃のコンポートの完成でっす(∩´∀｀)∩
桃のコンポートを使った桃のショートケーキもお菓子担当の🐰さんが作ってくれたので、そちらのブログも覗いてみてね(;^ω^)
かき氷を作りましょ(^^♪
とはいっても簡単にできちゃうので、そんなに言うことは無いんですけどね(。-`ω-)
①桃のコンポートのシロップをメンキに入れ冷凍庫に入れます！！
②30分ごとにかき混ぜるだけなんです( *´艸｀)固まるまでこれを続ければ完成します(*^^)v
気持ちを込めて盛り込もう(^o^)／
桃のコンポートの皮をむきましょう！！つるんと簡単にむけると思いますので、むいたら1cm角にカットします(^^♪
グラニータを器に盛り付け、その上に桃のコンポートを乗せますよ(≧▽≦)
ミントを飾るとほら可愛い( *´艸｀)
梅雨のジメジメした日やこれから暑くなってくるので、そんな日にピッタリの桃のかき氷を是非作ってみてね(≧▽≦)
🐭シェフのおすすめキッチンアイテム-真空パック機-
真空パック機って知ってますか？？名前の通り真空状態にしてパック詰めできる機械なんです(*´▽｀*)
食材の保存は勿論、ピクルスやタレに漬け込み低温調理するなどにも使えるので、かなりお勧めですよ(≧▽≦)大量に買って小分けにしてから真空パックすれば食品の劣化も抑えられますしね(;^ω^)
プレゼン下手なので、こちらから直接見ていただいた方がいいかもですｗ
楽天市場で見るYahoo!ショッピングで見るAmazonで見る
勿論僕も使用しております！！
使用して作った料理もペタしておきますね(^o^)／
『麹味味噌に漬けた豚ヒレ肉の真空低温コンフィの作り方・🐭シェフの簡単レシピ』
しっとり柔らかい豚フィレ肉のコンフィ、めちゃくちゃ美味しいので作ってみてね(;^ω^)
最後までお付き合いいただきありがとうございました<(_ _)>
「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当🐭がおおくりしました
最後までお付き合いいただきありがとうございました<(_ _)>
「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当の🐭がおおくりしました(^.^)/~~~
今日の癒しの１枚
毎日遊びに来る仲良し野良猫親子のママ猫のニャビーです(#^^#)今日は庭の石の上でパシャリ📸✨なんか、恰好良いな(笑)馴染みすぎてるやん(*´▽｀*)キミは野良猫だからねその辺は忘れないように！！まっ可愛いから自由に使ってもらって構わないけどね(^^♪今日も癒しをありがとう( ˘ω˘ )また明日ね(^O^)／
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