こんにちは！スイーツ担当のうさぎ🐰です！
あったかくなりお天気が良くてお庭の桜もたくさん咲いてきました。
枝が伸びすぎてお隣のじいじが少し切ったので今年は花が少ないかな？
もう少しで満開の我が家の桜ちゃん。
早咲きの桜なんですけどね、名前なんだったかな。山桜？？
去年はいっぱい咲いて、キレイに晴れて、せっかくなのでお花見ランチをしましたよー🌸
あったかくてしあわせ～♡と何度も叫びました！笑
簡単なものをお弁当に詰めて、ピクニック気分でシートを広げて・・・
満開の桜と、青い空、・・・めっちゃ気持ちよかったんです✨
今年はお花見会できるかなぁ。タイミングよく満開になってくれたらうれしいな♡
去年はお花見だんごを作ったので、今回は同じレシピを。
うちのひつじちゃん🐏(6歳)はかわいいものに目がないので、ひつじちゃん🐏が喜ぶようなものを作ろうとふと思い立ったんです。
思ったより大変な感じになりましたが、どうぞ作ってみてくださいね！
では、春色のもっちりおだんごのレシピを紹介していきまーす！
白玉粉はおうちにあまってた分を全投入し、上新粉は1パック250gのものを使用しましたが計ったら255gでした。
材料
(おだんご)
- 白玉粉 85g
- 上新粉 255g
- 水 300g前後
- 色素 適量
(みたらし)
- 醤油 30g(カトレア醤油なら40g)
- みりん 20g
- 上白糖 20g
- はちみつ 20g
- 水 70g
- 片栗粉 8g
作り方
おだんごを作る
① 白玉粉と上新粉を合わせて大きめのボウルに入れる。
② 水を少しずつ加えて混ぜ、固めの耳たぶくらいの固さにする。固めの耳たぶ。やわらかすぎると型抜きできません！
③ ひとまとまりになったら生地を4つに分ける。
④ 1つはそのまま、他は薄いピンク、ピンク、黄緑に着色する。
⑤ クッキングシートにはさみ、厚さ1cmほどにのばす。
⑥ 型抜きをする。細かい型は難しいです！！単純な形がおすすめ！
マシュマロ感…あるいはお麩っぽさがありますね…
⑦ 沸騰したお湯で少量ずつ茹で、浮いてきたものから氷水に取り出す。冷めたら水を切る。
ほら茹でたら色鮮やかになったでしょ♡
⑧ 竹串に刺して完成！
みたらしを作る
① 材料を全部鍋に入れて、かき混ぜながら火にかけてとろみをつける。完成！
あんこも炊きたいよーって方はこちらの記事をご覧ください♪
「甘すぎないあんこの！カリカリかりんとうまんじゅうのレシピ🐰」
この記事であんこ炊いてるのでこんな感じで、ご参考まで。
せっかく作ったのに桜とおだんご一緒に写真を撮るのを完全に忘れておりました。うっかり。
そして、ひつじちゃん🐏の感想は・・・！？
「かわいい♡」
やったーーーーー！
でもハート型を串に刺すって難しかったです・・・。
形が悲惨なことになりました。。不吉な。
桜型もかわいらしくできたのでこの季節にはとってもおすすめです✨
そして市販のみたらし団子みたいに最初からみたらしを絡めようと思ったんですが、
色味がわからなくなってしまうので食べる時にかける(つける)スタイルにしました。
これが正解！
せっかくですのでかわいい春色のおだんごを楽しんでくださいね♪
そしてこのみたらし。
お醤油は「カトレア」がおすすめです！
↑気になる方はここからとんでくださいね！
私🐰の甥っこが「伝説の醤油」と崇めているとってもおいしいお醤油なんですよ～笑
大好きなまぐろにはこれをつけるそうです。ぜいたくなやつめ。。。。
さて、今年も公園などでなかなかお花見できませんが、これを作っておうちでお花見気分だけでも満喫してみてはいかがでしょう？
春はすぐそこですね～。寒いの苦手なうさぎ🐰なのであったかくなってくれるのはありがたーい。
そして早く気兼ねなくお花見できる世の中になってほしいな。。
では。以上、スイーツ担当のうさぎ🐰でした！
最後までお付き合いいただきありがとうございます♡
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