ど～もこんにちは(;^ω^)
「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当の🐭です！！
遊びに来てくれてありがとうございます(≧▽≦)
友人たちの結婚、出産ラッシュでおめでたい知らせが沢山届いております！！そういう知らせって本当に幸せな気持ちになりますね(*´▽｀*)コロナが落ち着いたら盛大にお祝いしてあげたいな(≧▽≦)心の底からおめでとう！！！
以上🐭の独り言でした
今日は、豚バラ肉を使って豚丼を作ったのでアップしていきますよ～(*^▽^*)
材料だよ～(*^▽^*)
- 豚バラスライス ４００ｇ
- 玉ねぎ ４００ｇ
- レンコン ２００ｇ
- ニラ １００ｇ
- サラダ油 ２ｇ
- 料理酒 １００ｇ
- みりん １００ｇ
- カトレア醤油 １００ｇ
- はちみつ １０ｇ
- 砂糖 １０ｇ
- おろしニンニク １０ｇ
- おろし生姜 １０ｇ
- 水 １０００ｇ
- 本ダシ ５ｇ
カトレア醤油は、大分県で作られているスーパー等では手に入らない🐭シェフお気に入りの出汁醤油です(。-`ω-)✨
カツオの出汁などが入っているので旨味やコクがあり、角の無い優しい甘みが特徴です(*´▽｀*)
出来れば使ってほしいんですが、無ければ麺つゆで代用可能です(^^♪
カトレア醤油はこちらから購入できますよ(*^^)v
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送料ものっかってくるので、1本だと高くついてしまうんです(≧◇≦)セット買いがお勧めですね！！
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贈り物に大人気のこちらのセットもお勧めです(^o^)／
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カトレア醤油についてアップしたブログもペタしておくので気になる方は是非覗いてみてね(≧▽≦)
みりんは高いので、みりん風調味料で良いと思います(;^ω^)
豚丼を作っていくよ～(^^♪
①玉ねぎは8分1カットにくし切りにして炒めます！！大きめがいいですね(*^^)v
②レンコンは０．５ｃｍの厚さにカットし加えて炒めていきましょう(^^♪
③豚バラスライスを４ｃｍの長さにカットし鍋に入れ、水も加えて沸かします！！
④灰汁が出てくるのですくってから、ニラ以外の材料を加えて煮詰めていきましょう(≧▽≦)
⑤煮詰まってレンコンにも味が浸みたらニラを投入です(*ﾉωﾉ)えいや～
加えてからあまり煮込みたくないので、サクッと混ぜて軽く火が入れば完成でっす(^^♪
気持ちを込めて盛付けよう(^O^)／
生の卵黄とキムチをトッピング！！こんな感じになりましたよ～(*^▽^*)
レンコンも少し厚めにカットしてあるので歯ごたえが良い感じです( *´艸｀)
丼物をガッツリ食べるのっていいですよね(。-`ω-)✨ついつい食べ過ぎちゃいます(笑)
簡単に美味しい豚丼が作れちゃうので是非トライしてみてね(^^♪
最後までお付き合いいただきありがとうございました<(_ _)>
「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当の🐭がおおくりしました(^.^)/~~~
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