こんにちは！スイーツ担当のうさぎ🐰です！
2月といえばバレンタイン♡
手作りしたいとはいえ、毎年この季節になると何を作ろうか悩みますよね。
しかも忙しいのに手の込んだものを作るのはちょっと面倒くs…時間が足りなかったり！
そんなとき！絶対間違いないのに簡単な生チョコにしましょう！
私🐰も、たつくん🐉も、ひつじちゃん🐑も大好き！
ってことは、みーんな大好き！笑
ではさっそく！ちょーーー簡単にいっぱい作っちゃいましょう！
材料
- 生クリーム 200g
- アールグレイティーバッグ 1～2個
- チョコ 360g
- ココアパウダー 適量
作り方
① チョコをざっくり細かくして湯煎をして溶かしておく。
② 生クリームとティーバッグを鍋で沸騰させて2分蒸らし、ティーバッグをぎゅっと絞ってとりのぞく。
③ ②を①へ入れて少しずつ混ぜて乳化させる。(ここだけ守ればなめらか食感に！)
④ きれいに混ざったらバットなどの平らな容器にクッキングシートを敷き、流す。
⑤ 冷蔵庫で固まるまで冷やす。２時間くらいかな。
⑥ カットしてココアパウダーをまぶす。(時間があれば少しやわらかくなるまで常温においてからカットすると切りやすい)
⑦ できあがり！完成～！！
お菓子作りの中ではほんとに混ぜるだけなので簡単なんですが、
紅茶の香りがいい感じにするので上品でとーーっても頑張った感がでます！笑
私🐰はアールグレイのティーバッグを使いましたが他の香りのものでももちろん大丈夫です！
ただチョコって「チョコ！」っていう主張が激しいので香りは強めの子のほうが負けないかなーと。
おうちで作るときは紅茶とか酸味のあるフルーツ系とかちょい足しくらいのものがいいんじゃないかと思います！
手に入りやすいし、他のものにも使えるし✨
最近は山椒とか強めのスパイスを使ったチョコも見るようになったけどその辺はスペシャリストの方々のを食べたほうが絶対おいしいのでそうしましょ！笑
で、今回は生チョコのレシピを書いてきました。
ここ数カ月私🐰のまわりにも少し変化があって、お友達などにおかしを食べてもらう機会が増えました♡
うれしいことでもあり、常に緊張もしています。。
なのでちょっと時間をかけて考えたり、不器用ながら丁寧に作ることを心がけています。
お店のオープンまでは事情により時間がかかっていますが、
ブログで公開しているレシピのものもそうでないものも商品化していく予定です
これを読んでくださっている方に召し上がっていただくのが今の目標です！！
1日でも早くお店ができますように・・・！！！
よーしがんばっていくぞー！
↑今回は登場しませんでしたがなにかと便利なキッチンエイド。
パウンドケーキや生クリームの泡立てなどの仕込みには超超超便利！
みなさまもぜひ～♪
以上！スイーツ担当うさぎ🐰でした！
いつも最後まで読んでいただきありがとうございます！
コメント