ど～もこんにちは(;^ω^)
「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当のねずみ🐭です(^^♪
遊びに来てくれてありがとうございます(≧▽≦)
急きょ、お弁当を作ることになりおかずも無いのでチャーハン弁当を作りました！！
あまり時間を計る事は無いのですが、今回10分かからずに作ることが出来ましたよ！！
勿論パラパラチャーハンです( *´艸｀)
そんなチャーハンの作り方・レシピを書いていきますね(^^♪
材料だよぉ～(^^)/
- ご飯 ２００ｇ
- 長ネギ ３分の1本
- しめじ ６分の1パック
- とうもろこし３分の1本
- 卵 ２個 （混ぜる用と追い卵用）
具材は何でもいいですよ🙆今回も冷蔵庫にあった物で作りましたし(^^♪
色々なチャーハンを試してみてくださいね～(*^^)v
パラパラチャーハンの作り方・レシピだよ(^^♪
長ネギをみじん切りにしてサラダ油で炒めます！！しんなりしてきたら細かく切ったしめじを炒める
とうもろこし🌽の実を加えます！！
コーン缶でも勿論オッケー
炒めている間に、前日炊いた冷ご飯を溶いた卵1個と合わせましょう
お米を卵でコーティングするイメージでよく混ぜてくださいね(;^ω^)
ここが一番のポイントかな( ˘ω˘ )
お米の持つデンプン質が粘りを出してパラパラチャーハンの邪魔をしています(>_<)
卵でコーティングすることにより、粘り気を防ぐことが出来るというわけです(; ･`д･´)
フライパンにご飯を投入し炒めていくのですが、
ここで注意してほしいのはヘラで混ぜすぎない事です(^^♪混ぜすぎると卵のコーティングが剥がれてベチャべチャーハンになってしまいますよ( ﾟДﾟ)
おっ！！ベチャべチャーハンって！！よしっ、この言い方使って行こう(笑)
ヘラを少し斜めから入れて切るように混ぜていくと、徐々にパラパラになってきます！！
パラパラになってきたら塩コショウで味を決めます！
醤油を鍋肌に大さじ1杯ほど加えましょう！チャーハンにではなく鍋肌に加えることによって香ばしい香りもプラスされます
これで完成でもいいのですが、お店で出てくるような卵感も欲しいので、一度フライパンの半分側にチャーハンを寄せてください
溶いた卵１個を投入(*ﾉωﾉ)
少し焼き固まったら火を消してからサクッと混ぜ合わせます！！表面が半熟状態で混ぜるとフワッと仕上がりますよ🙆
追い卵を加えてしっかりと卵の存在感があるパラパラチャーハンが出来ました！！
ねっ！１０分かからないでしょ( ˘ω˘ )
気持ちを込めて盛付けましょ(^^)/
盛り付けと言っても、今回はお弁当なのでお弁当箱に入れるだけです(*´▽｀*)
時間もないのでチャーハンオンリーっていうね( 一一)
実は、このお弁当はお菓子担当の🐰さんがバイトに持っていくお弁当を作り忘れていて、急いで作りました。
ちょっと淋しいお弁当だけど、気持ちはばっちりこもってるからねぇ～(; ･`д･´)ｖ
何をするにも気持ちが大切ですよね・・・ねっ？？
何か言い訳っぽくなってしまった(笑)
皆さんも気持ちを込めて料理してくださいね！！
あと楽しむことを忘れずにぃ～( *´艸｀)
🐭シェフのお勧めアイテム🍞-ぱん捏ね機編-🍞
最近使用している飲食店も多いみたいなんですが、家庭でも美味しいパン等の生地が簡単に作れてしまう優れもの！！その名も『パンニーダ』実は🐭も使わせていただいております(≧▽≦)
場所も取らずに手ごねをしているように混ぜてくれるので、空気を良い感じに含めてフワッとした仕上がりになります。メニューを打ち込めるので自分好みの生地が簡単に作れてしまうんです。
家庭で自家製パンを作る方はもちろん、Caféやパン屋さん、ピザ屋さんをオープン予定の方にもおすすめです✨
私🐭は一番大きいサイズを購入しましたが、値段も値段ですし粉量600ｇからなので家庭で使用するなら小さいサイズのパンニーダをお勧めかもです(;^ω^)
最後までお付き合いいただきありがとうございました<(_ _)>
「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当🐭がお送りしました(^.^)/~~~
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