🐭カリコリ食感がたまらない!鶏軟骨の唐揚げカレー味の作り方・レシピ🐭

おうちごはん







ど~もこんにちは(;^ω^)

「ねずみとうさぎの台所」在住の料理担当の🐭です!!

訪問ありがとうございます(≧▽≦)

台風の影響で雨が多い今日この頃、こないだ山の斜面に生えている大木が根元から抜け落ちてきたこともあってこれから、また抜け落ちてこないか心配ですね(*´Д`)子供達が毎日通う道なので・・・早めの対策を願います( ˘ω˘ )こないだの大木の写真です・・子供や人が歩いて無くて本当によかった( 一一)

以上🐭の独り言でした!!

さて、今日は鶏のひざ軟骨を使ってカリコリ食感の唐揚げの作り方・レシピをアップしていきますよ~(^O^)/

🐭材料だよ~(#^^#)

  • 鶏のひざ軟骨  
  • 料理酒    20g 
  • みりん    20g
  • 醤油ニンニク 10g
  • 生姜     10g
  • はちみつ   20g
  • 片栗粉     適量
  • 味付きカレー粉 適量

醤油はちょっとこだわっています!!

お薦めなので少しだけ時間をください(。-`ω-)

大分県の醤油なんですが『カトレア』という名前の醤油です(^^♪サクッと紹介しますと!!

カトレアは高級だしいり醤油で、まろやかな甘みと旨味が強く感じます(^^♪ お料理をワンランクあげることが出来ますよ!!刺身・卵掛けご飯・焼き魚にも相性抜群(*^^)v煮物・丼まで幅広く使えますが、🐭は煮物とかには勿体なくて使えていません(笑)・・・伝わったかな( ̄▽ ̄)

我が家はこの醤油に出会ってから使い続けています(≧▽≦)絶対的にお勧めですよ(^^♪

試すのに1度小さいサイズでと思ったんですが、送料が800円もかかるので、それを考えたらこちらの2本入りがお勧めですね( ̄▽ ̄)

因みに我が家は3本入りの物を買ってます( *´艸`)

フジヨシのカトレア醤油 1L×2本セット 大分県別府市 フジヨシ醤油株式会社

価格:3,580円
(2020/8/31 17:03時点)
感想(10件)

他にも詰め合わせセット等も販売しているのでギフトなどにも喜ばれると思いますよ(;^ω^)

フジヨシ ギフトセットA(カトレア、カトレアホワイト、しょうゆドレッシング、からあげの素、カボス醤油、元気みそ×2)【送料無料】

価格:6,480円
(2020/8/31 17:25時点)
感想(0件)

1本で1600円・・・はっきり言いますね・・・高いです(笑)

でも、1600円の価値があるほど美味しいんですよ~(^^♪大分のおばあちゃんのお家で食べてから取り寄せるようになっちゃいました( *´艸`)

騙されたと思って試してみてくださいね(≧▽≦)

🐭作っていくよ~(≧▽≦)

タレに漬け込んで味を染み込ませるよ~!!

鶏の軟骨に味を入れていきます(≧▽≦)

材料を全て合わせ絡めてラップをピタッと落としラップします(*^▽^*)

そのまま2時間ほど置いて染み込ましてくださいね~(;^ω^)

片栗粉をまぶして揚げていこー!!

ザルで一度余分な漬けダレをきります。。

片栗粉をしっかまぶしてベタベタしないくらいにまぶせたら180℃の油でカリカリに

揚げていきましょう(;^ω^)

キッチンペーパーに落とし、余分な油を落としてからボウルに移してください(^^)/

このままでも十分美味しいんですが、今回はカレー味の軟骨の唐揚げなので味付きカレー粉をまぶしていきましょう(*^^)v

DSC

🐭気持ちを込めて盛り込んでいきましょう(*´▽`*)

さくさく進みましたが、どうでしたか??こんな感じに仕上がりました!!

お好みでマヨネーズをつけて召し上がれ( *´艸`)

我が家の🐉くん(8歳)🐏さん(5歳)も大好きなんですこれ(^^♪

永遠に食べ続けてますね(笑)

勿論おつまみとしても最高なので是非トライしてみてね~(^^)/

最後までお付き合いいただきありがとうございました<(_ _)>

「ねずみとうさぎの台所」在住の料理担当の🐭がおおくりしました(^.^)/~~~

最後に本日癒しの1枚をペタしておきますね(。-`ω-)✨

毎日遊びに来る仲良し親子の、ママ猫ニャビーです(#^^#)

何故か、物置でくつろいでます(笑)可愛いから許しちゃうけども(´艸`*)明日も遊びに来てね(*´ω`*)

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