ど～もこんにちは(;^ω^)
「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当の🐭です！！
遊びに来てくれてありがとうございます(≧▽≦)
こないだ久しぶりに、学生時代の友人と酒を呑みながらウイイレ(ウイニングイレブン)というサッカーゲームをして盛り上がりました(^o^)／当時やっていたものだったので、今にくらべると画質も悪くクオリティーは低いのだけど、そこがまたいいんですよ！！辰🐉くん(8歳)も加わりワールドカップ優勝するまで帰れませんをスタート(^^♪何度も繰り返し戦い続けて、ついに決勝をPK戦で勝利(≧▽≦)ドラマティックなウイイレ大会となりいっぱぁ～い笑った最高の1日でした(∩´∀｀)∩
以上🐭の独り言でした！！
さて今日は、義母からジャンボマッシュルームを頂いたので、相性の良いベーコンと一緒にソテーしたので、簡単に作り方・レシピをアップしていきたいと思います！！
材料だよ(*‘∀‘)
- ジャンボマッシュルーム ２個
- ベーコン ８枚
- バター １０ｇ
- 塩 １つまみ
- カトレア醤油 ５ｇ
ベーコンはブロックを3㎜くらいの熱さにカットしたものを8枚使いましたよ(;´∀｀)
またまた出ましたカトレア醤油( *´艸｀)この醤油お薦めなんです(^^)v軽く紹介しますね！！
大分県で作られている、鰹など沢山の旨味の入った出汁醤油です(^^)v
甘みが強くマイルドな醤油で、煮物、焼き物、刺身、和風パスタ・・・
どんな料理にもお薦めなんですよ(^^)/
この醤油ｈ大分県の数か所の売り場かネットでしか売ってないので、カトレア醤油を扱っているお勧めのショップをはっときますので覗いてみてくださいね(^^♪
この４７CLUBさんは全国の人気商品をリサーチして、多くのジャンル、商品を扱っているので見ているだけでも楽しめますよ(^^♪・・・僕だけかもですが(*´з`)
カトレア醤油を含むセット商品もあるのでお歳暮にもピッタリじゃないですか？？
因みに料理担当の🐰さんの実家にお歳暮でセット商品を贈る予定です(^^)v
一度カトレア醤油をプレゼントしたところ、めちゃくちゃ美味しいと言っていたので喜んでくれるはずや( *´艸｀)
実は、醤油以外の商品は使ったことが無く、
料理人としては気になるので少しもらおうかと企んでいます(笑)
もう少し詳しく紹介しているブログはこちらから覗けますよ( *´艸｀)
『シェフお勧めの調味料！！鰹の旨味を閉じ込めたカトレア醤油』
作っていくよ(=ﾟωﾟ)ﾉ
少しカトレア醤油のくだりが長引きましたが
工程もそんなにないのでサクッと進めていきましょ！！
まずは、ジャンボマッシュルームの表面に格子に浅く切り込みを入れます(;´∀｀)
格子に切り込みを入れることによって
火の入りを早めて時短効果があります(;^ω^)
キノコ系は、味を吸込みやすい食材なのですが更に吸込みやすくしてくれますよ(*^^)v
この染み込ませるものによって味が変わってくるので、合わせる食材を変えて作ってみても美味しいと思います(*´з`)
油をひいてからベーコンをフライパンで焼いていきます！！
今回はベーコンの美味しい脂と旨みを吸わせたいので、脂と旨みを出すために弱火でじっくり焼いていきますよ～(;´∀)
切り込みを入れた方を下にし、中火にして焼き色がつくまで焼き、焼き色がついたらひっくり返してベーコンを上に乗せ蓋をして５分間蒸し焼きにしましょう(*´▽｀*)
最後にバターを加え強火でサッと焼いて完成です！！(∩´∀｀)∩
ジャンボマッシュルームとベーコンを皿に盛り付け、フライパンにカトレア醤油を加えてバター醤油ソースを作ります(;´∀｀)
あっという間にできちゃいましたが、味は最高ですよ( *´艸｀)
気持ちを込めて盛付けよう(*‘∀‘)
せっかくのジャンボマッシュルームだったのでそのまま盛り付けました(;´∀｀)
やっぱり存在感がありますね(。-`ω-)✨
ベーコンの塩分がものによって違うので、ベーコンの厚さは調整してくださいね(^^)/
今回は、カットせずに丸ごと蒸し焼きにしたのでジューシーな仕上がりとなりました(≧▽≦)
結構、思い付きで作り方や加えるものを変更するので毎回仕上がりが楽しみなのですが、このジャンボマッシュルームのソテーも大成功ですね(^^)v
工程も材料も少ないので誰でも簡単に作れると思います(^^♪
是非トライしてみてね(;^ω^)
🐭シェフのお勧めアイテム🍞-ぱん捏ね機編-🍞
最近使用している飲食店も多いみたいなんですが、家庭でも美味しいパン等の生地が簡単に作れてしまう優れもの！！その名も『パンニーダ』実は僕も注文してしまいました(≧▽≦)まだ届いてはいないんですが、場所も取らずに手ごねをしているように混ぜてくれるので、空気を良い感じに含めてフワッとした仕上がりになるそうですよ 。実際使っていないので、何とも言えませんが使用したら感想含めブログにアップ出来たらなと思います！！
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僕は一番大きいサイズを購入しましたが、粉量600ｇからなので一般家庭の方がしようするなら小さいサイズのパンニーダをお勧めします(;^ω^)
最後までお付き合いいただきありがとうございました<(_ _)>
「ねずみとうさぎの台所」在住の料理担当の🐭がおおくりしました(^.^)/~~~
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