ど～もこんにちは(;^ω^)
「ねずみとうさぎのだいどころ」料理担当の🐭です！！
遊びに来てくれてありがとうございます(≧▽≦)
我が家の菜園でとうもろこし🌽✨が沢山収穫できたので、とうもろこしの芯からブロード（出汁）を作り、そのブロード（出汁）を使ってコーンスープを作って行こうと思います(^^)/
材料だよ(^^)/
ブロード（出汁）
- とうもろこしの芯 ２本分
- 水 ６００ｇ
スープベース
- とうもろこしの実 ２本分（200g）
- 玉ねぎ ５０ｇ
- じゃがいも ５０ｇ
- ブロード ４００ｇ
- 塩 ２ｇ
コーンスープの作り方・レシピ
とうもろこしのブロード（出汁）の作り方・レシピ
①とうもろこしをラップでくるみ、電子レンジで２分加熱します！！
②半分にカットし、立てた状態で実の下の部分を真下に包丁を落とします。
キレイに芯から取り出すことが出来ますよ！！
③全て外したら芯を３等分にカットして下さい(#^.^#)
④鍋に移し水を入れます！
⑤中火で火にかけてポコポコと沸く状態で１時間待ちますよ～
⑥お玉に少しとり塩を少々加えて、美味しかったら漉して完成でっす(≧▽≦)仕上がりを４００ｇになるまで煮詰めてくださいね(*´▽｀*)
コーンスープベースを作って行くよ
①玉ねぎとじゃがいもをスライスします。
②玉ねぎをしんなりするまで炒め、じゃがいもととうもろこしを加えます(*^▽^*)
③じゃがいもが透き通ってきたらブロードを投入し木べらで旨味を出すように潰しながら煮詰めていきますよ(; ･`д･´)
ポコポコと詰めていくと灰汁が出てくるのですくってくださいね。
④段々とろみがついてくるので、ミキサーにかけてピューレにします(≧▽≦)
これでコーンスープベースの完成でっす！
ミキサーの音で出現するお手伝い大好きの「ねずみとうさぎの台所」の小さな住人羊さんも楽しそうにミキサーを回してくれましたよ( *´艸｀)
これはベースなので好みの濃度まで牛乳でのばしてください( *´艸｀)
気持ちを込めて盛り付けよう(^^)/
さあ残された工程は盛り付けのみです！！
頑張って(^^)/
わたくし🐭はこんな感じに盛り付けました(^^♪
クルトンは作りましたが、ピザは買いました。楽してすみません<(_ _)>
たまにはいいやろ（笑）
子ども達もとても喜んで飲み干しちゃいました～(*^^)v
最後までお付き合いいただきありがとうございました<(_ _)>
「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当🐭がおおくりしました！！
こちらのコーンスープを組み込んだオリジナルイタリアンコースのブログにもアップしていますのでそちらの方も覗いてみてくださいね(^^♪
『大切な人へ贈る！気持ちを込めたオリジナルコース～イタリアン～』
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