ど～もこんにちは(;^ω^)
「ねずみとうさぎの台所」在住の料理担当のねずみ🐭です(^^♪
訪問ありがとうございます(≧▽≦)
急きょ、お弁当を作ることになり時間の無い中チャーハンを作りました！！
あまり時間を計る事は無いのですが、今回10分かからずに作ることが出来ました！！
勿論パラパラチャーハンですよ( *´艸｀)
そんなチャーハンの作り方・レシピを書いていきますね(^^♪
材料だよぉ～(^^)/
- ご飯 ２００ｇ
- 長ネギ ３分の1本
- しめじ ６分の1パック
- とうもろこし３分の1本
- 卵 ２個 （混ぜる用と追い卵用）
具材は何でもいいですよ🙆今回も冷蔵庫にあった物で作りましたし(^^♪
色々なチャーハンを試してみてくださいね～(*^^)v
作り方・レシピだよ(^^♪
長ネギをみじん切りにしてサラダ油で炒めます！！しんなりしてきたら細かく切ったしめじを炒め
とうもろこし🌽の実を加えます！！
炒めている間に、前日炊いた冷ご飯を溶いた卵1個と合わせぶり大根のタレ（残っていたので）使いますが勿論醤油でも可です(#^.^#)
お米を卵でコーティングするイメージでよく混ぜてくださいね(;^ω^)
ここが一番のポイントかな( ˘ω˘ )
お米の持つデンプン質が粘りを出してパラパラチャーハンの邪魔をしています(>_<)
卵でコーティングすることにより、粘り気を防ぐことが出来るというわけです(; ･`д･´)
フライパンにご飯を投入し炒めていくのですが、
ここで注意してほしいのはヘラで混ぜすぎない事です(^^♪混ぜすぎると卵のコーティングが剥がれてベチャべチャーハンになってしまいますよ( ﾟДﾟ)
おっ！！ベチャべチャーハンって！！よしっ、この言い方使って行こう(笑)
ヘラを少し斜めから入れて切るように混ぜていくと、徐々にパラパラになってきます！！
これで完成でも良いのですが、お店で出てくるような卵感も欲しいので、一度フライパンの半分側にチャーハンを寄せて溶いた卵１個を投入(*ﾉωﾉ)
少し焼き固まったら一気に混ぜ合わせます！！表面が半熟状態で混ぜるとフワッと仕上がりますよ🙆
追い卵を加えてしっかりと卵の存在感があるパラパラチャーハンが出来ました！！
ねっ！１０分かからないでしょ( ˘ω˘ )
気持ちを込めて盛付けましょ(^^)/
盛り付けと言っても、今回はお弁当なのでお弁当箱に入れるだけです(*´▽｀*)
時間もないのでチャーハンオンリーっていうね( 一一)
実は、このお弁当はお菓子担当の🐰さんがバイトに持っていくお弁当を作り忘れていて、急いで作りました。
ちょっと淋しいお弁当だけど、気持ちはばっちりこもってるからねぇ～(; ･`д･´)ｖ
何をするにも気持ちが大切ですよね・・・ねっ？？
何か言い訳っぽくなってしまった(笑)
皆さんも気持ちを込めて料理してくださいね！！
あと楽しむことを忘れずにぃ～( *´艸｀)
最後までお付き合いいただきありがとうございました<(_ _)>
「ねずみとうさぎの台所」在住の料理担当🐭がお送りしました(^.^)/~~~
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