料理人お勧めの真空パック器！！プロ仕様ハイエンドモデル！！

どーもこんにちは(*^▽^*)

「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当🐭です

遊びに来てくれてありがとうございます(^^♪

ねずみとうさぎのだいどころ遂に始動しましたー！キッチンカーですが６，7月の２ヶ月間限定で逗子市中心にちょろちょろと出店予定です。Instagramで情報を発信していきますので、良かったらのぞいてみてくださいね(^o^)／https：//instagram.com/nezumitousagiこちらから飛べますのでぜひぜひ🐭🐰

以上🐭の独り言でした

今日は、料理はお休みしてお勧めのキッチンアイテムをご紹介していければなと思っております(*´▽｀*)

皆さん、真空パック器ってご存知ですか？？？

昔からお店ではよく使うのですが、最近家庭でも簡単にできる真空パック器が沢山でてきております(;^ω^)

まずは真空パック器について簡単に説明していくよー(^^)/

真空パック器とは？？？

名前の通り袋に食材などを入れて、真空状態にすることができる機械なんです(#^^#)

真空状態とは、空気を抜いて食材などに空気に触れさせない状態の事です！！

真空状態の何がいいの？？？

食材などが空気に触れると、食材の水分も抜けてパサパサになったり雑菌が増殖し腐ったりカビが生えたりしやすくなります(-“-)

真空状態にすることにより、空気に触れることが無いので水分も保たれみずみずしく、鮮度が長持ちするのです(; ･`д･´)✨

お店でも、お客様に美味しい料理を食べて頂くために真空パックをかなり使用しているんですよ(*^^)v

鮮度の長持ちもそうですが、もう一つ嬉しい効果があるんです( *´艸｀)

それはですね、少量の液体でマリネやコンフィ、煮込み料理も作ることが出来ます(。-`ω-)✨

そして食材に味が浸みこみやすくなるので、ピクルス等にも是非使って欲しいですね(≧▽≦)

ざっくりですが、真空パック器の良さが伝わりましたか？？・・・よね(笑)

真空パック器とは？？？
真空状態の何がいいの？？？

🐭シェフお勧めの真空パック器
1. 真空パック器お勧めポイント
実際に使ってみた感想！！

🐭シェフお勧めの真空パック器

では、いよいよ🐭シェフがお勧めする真空パック器を紹介して行きたいと思います(≧▽≦)

紹介する真空パック器はこちら(^^)/

リンク

真空パック器お勧めポイント

高機能モーターと真空機構の採用により家庭用の中ではトップクラスの吸引力ー１２０kpa。他社はー５０kpaが主流。
他社は３mm~４mmの幅に対し、圧着が８mmと広いので空気が入り込んでしまうのを防ぎ、しっかり圧着保存が可能。
ノズルのお手入れが簡単。
他社の真空パック器は専用の袋が必要になってくるが、専用袋が不要。市販のナイロンポリ袋を使用することが出来る。意外とこの専用の袋が高いので、ランニングコストが削減できる。
ワンタッチで真空パックできて操作が簡単。
１年間、自然故障のみ保証