どーもこんにちは(*^▽^*)
「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当🐭です！！
遊びに来てくれてありがとうございます(^^♪
【最近、起業に向けてのやることに追われ、ブログをポチポチするのが久しぶりです(=_=)少し間があいちゃうと、ソワソワしますね(笑)ソワソワしないように定期的にアップしていくぞ(*´▽｀*)】
以上🐭の独り言でした
さて今日は、サラダや冷製パスタのソースにピッタリな桃のドレッシングを作っていきますよー(≧▽≦)
フレッシュの桃を使うと勿論香りもよくなりますが、味にムラがありますし変色しやすいので缶詰を使いました。。材料はこちら(^o^)／
桃のドレッシングの材料
- 黄桃缶詰め １缶 ２８０ｇ
- 白桃酢 １２０ｇ
- フランボワーズビネガー ３０ｇ
- オリーブオイル ７０ｇ
- 塩 ５ｇ
白桃酢はこちらの商品を使いました(*^▽^*)
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フランボワーズビネガーはこちらから！！
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桃のドレッシングの作り方
①黄桃をざるを使ってシロップをきります。
②ミキサーにオリーブオイル以外の材料を入れて回します。
③ピューレ状になったらミキサーを回しながらオリーブオイルを加えていきます！しっかり混ざったら完成です(^o^)／
④今回は、塩もみしたレタスとキュウリ、トマトのサラダにかけていただきました(*^▽^*)
塩もみまでしなくてもいいですが、かける前にサラダに塩を振りかけておくとドレッシングの味がのりやすくなり美味しくなりますよ！！お肉などに下味をつけるイメージですね(≧▽≦)
ガラスの器に盛ると涼しさが増しますね( *´艸｀)桃とか一緒に飾ってもいいですね(^^)/
フルーティーで甘酸っぱいドレッシングなのでお子様にも人気のドレッシングです！！
是非作ってみてね(≧▽≦)
最後までお付き合いいただきありがとうございました<(_ _)>
「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当🐭がおおくりしました。
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