数多くの年間行事がある中で、1年を通して順に代表的な料理をアップしていきたいと思います(^^♪1月15日は小正月！！朝から食べる習慣がある小豆粥。赤い食べ物は邪気を祓ってくれると言われているので小豆粥を食べて無病息災を願いましょう(≧▽≦)

どーもこんにちは(*^▽^*) 「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当の🐭です！！ 遊びに来てくれてありがとうございます(≧▽≦) こちらの『cotta』さんは最近ＴＶのCMでも良くお見掛けしますが...

蟹の殻は捨てないで！！美味しいブロード（出汁）が簡単に取れちゃうんです(^^♪蟹の出汁からパスタにスープに茶碗蒸し等、様々の蟹料理に大活躍してくれる蟹のブロードを是非作ってみてくださいね（●＾o＾●）

クリスマス特集第1５弾は、パイシートを使って鴨のキッシュを作りました(*´▽｀*)パイ生地なのでサクサク食感と鴨スモークの燻製の香りが漂う最高のキッシュですよ～（●＾o＾●）

クリスマス特集第14弾は、パイシートを使って鮭のキッシュを作りました(*´▽｀*)パイ生地なのでサクサク食感が最高のキッシュですよ～（●＾o＾●）

クリスマス特集第13弾！ビーフシチューにチョコレートを加えてコクをアップ(≧▽≦)牛肉も圧力鍋で柔らか～く煮込んでいます(^^♪仕上げに生クリームとカッテージチーズでクリスマス感じるビーフシチューを是非作ってみてくださいね(;^ω^)

クリスマス特集第１２弾は！１０種以上の野菜を使った可愛いリースサラダです(≧▽≦)クリスマスカラーの３種のソースの作り方・レシピもアップしているので可愛いリースサラダを作ってみてくださいね(^^♪

クリスマス特集第１０弾でアップしたチキンソテーの豚ロース版です！！フレッシュのみかんで作ったみかんソース、その時に出たみかんのカスでマリネし仕上げにみかんの皮を刻んで散らしました(*´ω｀)みかんと豚肉の相性も抜群なので、作ってみてくださいね(*^^)v

フレッシュみかんで作ったソースとチキンソテーを合わせましたよ～（●＾o＾●）ソースを裏ごした時に出るカスで鶏もも肉を マリネするのでみかんの風味豊なチキンソテーの作り方レシピです！！クリスマスに作ってみてくださいね(*^^)v