ど～もこんにちは(;^ω^)
「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当の🐭です！！
遊びに来てくれてありがとうございます(≧▽≦)
最近、改めて凄いなぁ～って思うことがあるんです(*´ω｀)僕が子供時代に夢中になっていたビックリマンが今でも人気のお菓子としてコンビニとかで売っているんですよ(; ･`д･´)✨しかも流行りのキャラクタ―などとコラボしたりなんかりして・・・『鬼滅の刃』や『ダイの大冒険』、『ワンピース』などとコラボして爆発的に売れているとか(￣▽￣)そうなってくるとコンプリートしたくなっちゃうんですよね(*´з`)くそー集めたいぜ(>_<)でも買い出すとキリが無いから自分を抑え込んでいる今日この頃です(笑)
以上🐭の独り言でした
さて今日は、「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の子ども達も、大好きな鶏のひざ軟骨を使って、こうじ味噌炒めを作っていきたいと思います(。-`ω-)✨
鶏軟骨のこうじ味噌炒めの材料だよ～(^^♪
- 鶏のひざ軟骨 ３００g
- こうじ味噌 ５０g
- 料理酒 ３０g
- みりん ３０g
- おろしニンニク ２０g
- おろし生姜 ２０g
- 蜂蜜 ２０g
作っていくよ(=ﾟωﾟ)ﾉ
と言っても、とっても簡単に１０分もしないで完成しちゃうので瞬き厳禁ですよ(笑)
では早速作っていきましょ(^^♪
①まずはフライパンにサラダ油大さじ2泊ひいてから、鶏のひざ軟骨を強火でサッと焼いていきます(*‘∀‘)
少し焼き色がつくくらいでOKです！！
少し焼くことで香ばしさがつくので、仕上がりが美味しくなりますよ(^^)v
②焼き色がついたら、他の材料を全て加え煮詰めていってください(;^ω^)
煮詰まってくると、段々トロミがついてくるので、ここまでくれば完成です(∩´∀｀)∩
黒い点々は、鶏の軟骨を作る直前にお肉も焼いたので、その時のおこげが少し入っちゃいました( 一一)横着しましたすみません(>_<)
肉の旨みも加わると思い、洗わずに作ってしまったことが失敗でしたね(T_T)
気をつけよう( 一一)
気持ちを込めて盛付けよう(;´∀｀)
一色でちょっと寂しいですが、味は最高です( *´艸｀)
お酒も、ご飯も進んじゃうこと間違いなしの1品となりました(;^ω^)
もし家にあれば、ニラやブロッコリーなどと一緒に作ると見た目ももう少し綺麗になりますよ(。-`ω-)✨
少し、甘めなので辛いのが大丈夫な方は柚子胡椒や七味唐辛子などで辛味を加えると、一層美味しく頂けると思うので、是非トライしてみてね(;´∀｀)
🐭シェフのお勧めアイテム🍞-ぱん捏ね機編-🍞
最近使用している飲食店も多いみたいなんですが、家庭でも美味しいパン等の生地が簡単に作れてしまう優れもの！！その名も『パンニーダ』実は僕も注文してしまいました(≧▽≦)まだ届いてはいないんですが、場所も取らずに手ごねをしているように混ぜてくれるので、空気を良い感じに含めてフワッとした仕上がりになるそうですよ 。実際使っていないので、何とも言えませんが使用したら感想含めブログにアップ出来たらなと思います！！
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僕は一番大きいサイズを購入しましたが、粉量600ｇからなので一般家庭の方がしようするなら小さいサイズのパンニーダをお勧めします(;^ω^)
最後までお付き合いいただきありがとうございました<(_ _)>
「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当🐭がおおくりしました(^.^)/~~~
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