🐭プロが作る!鶏軟骨のこうじ味噌炒めの簡単作り方・レシピ

おうちごはん
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ど~もこんにちは(;^ω^)

「ねずみとうさぎの台所」在住の料理担当の🐭です!!

訪問ありがとうございます(≧▽≦)

最近、改めて凄いなぁ~って思うことがあるんです(*´ω`)僕が子供時代に夢中になっていたビックリマンが今でも人気のお菓子としてコンビニとかで売っているんですよ(; ・`д・´)✨しかも流行りのキャラクタ―などとコラボしたりなんかりして・・・今だと『鬼滅の刃』や『ダイの大冒険』で爆発的に売れているとか( ̄▽ ̄)そうなってくるとコンプリートしたくなっちゃいますよね(*´з`)くそー集めたいぜ(>_<)でも買い出すとキリが無いから自分を抑え込んでいる今日この頃です(笑)

以上🐭の独り言でした

さて今日は、「ねずみとうさぎの台所」在住の子ども達も、大好きな鶏のひざ軟骨を使ってこうじ味噌炒めを作っていきたいと思います(。-`ω-)✨

材料だよ~(^^♪

  • 鶏のひざ軟骨    300g
  • こうじ味噌      50g
  • 料理酒        30g
  • みりん        30g
  • おろしニンニク    20g
  • おろし生姜      20g
  • 蜂蜜         20g 

作っていくよ(=゚ω゚)ノ

と言っても、とっても簡単に10分もしないで完成しちゃうので瞬き厳禁ですよ(笑)

では早速作っていきましょ(^^♪

まずはフライパンにサラダ油大さじ2泊ひいてから、鶏のひざ軟骨を強火でサッと焼いていきます(*‘∀‘)

少し焼き色がつくくらいでOKです!!

少し焼くことで香ばしさがつくので、仕上がりが美味しくなりますよ(^^)v

焼き色がついたら、他の材料を全て加え煮詰めていってください(;^ω^)

煮詰まってくると、段々トロミがついてくるので、ここまでくれば完成です(∩´∀`)∩

黒い点々は、鶏の軟骨を作る直前にお肉も焼いたので、その時のおこげが少し入っちゃいました( 一一)横着しましたすみません(>_<)

肉の旨みも加わると思い、洗わずに作ってしまったことが失敗でしたね(T_T)

気をつけよう( 一一)

気持ちを込めて盛付けよう(;´∀`)

一色でちょっと寂しいですが、味は最高です( *´艸`)

お酒も、ご飯も進んじゃうこと間違いなしの1品となりました(;^ω^)

もし家にあれば、ニラやブロッコリーなどと一緒に作ると見た目ももう少し綺麗になりますよ(。-`ω-)✨

少し、甘めなので辛いのが大丈夫な方は柚子胡椒や七味唐辛子などで辛味を加えると、一層美味しく頂けると思うので、是非トライしてみてね(;´∀`)

最後までお付き合いいただきありがとうございました<(_ _)>

「ねずみとうさぎの台所」在住の料理担当🐭がおおくりしました(^.^)/~~~

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