パスタ・鶏レバーペーストの濃厚ソース!!🐭シェフの簡単作り方・レシピ

おうちごはん

どーもこんにちは(*^▽^*)

「ねずみとうさぎの台所」在住の料理担当の🐭です

訪問ありがとうございます(≧▽≦)

お庭の桜が満開になりましたぁー(∩´∀`)∩暖かい日がつづきましたからね(^^♪週末に花見をしたいなーっと思っていたら・・・昨日は大雨でした(T_T)久々に雨男炸裂しましたね雷も凄かったです(-"-)今日はピーカンで暖かく最高の花見日和でしたぁー(;^ω^)唐揚げにオニギリ。。ビールもね(笑)お庭で花見・・・幸せな時間をすごせました(*´▽`*)

以上🐭の独り言でした!!

大大大ニュースですΣ(・ω・ノ)ノ!!なんと101周年を迎える富澤商店さんの人気アイテム「ピーナッツきな粉クリーム 120g」が、3月1ヶ月間に限り1円で売り出すんですって!! お一人様につき1個限り完売必至! 毎日13時から300個限定での販売みたいなので3月の富澤商店さん要チェックや(*´▽`*)

今日は、以前作った鶏レバーペーストを使って、美味しいパスタを作っていきたいと思います(;^ω^)

材料だよ(;^ω^)  大人2人分

  • ペンネ       160g
  • レバーペースト   160g
  • じゃがいも     100g
  • ほうれん草      50g 
  • 鶏がらスープ(顆粒)  2g
  • 水         200g
  • 牛乳         50g

レバーペーストの作り方はこちらから飛べますよ(^^♪カリカリのバケットに塗っても美味しいので作ってみてくださいね(^^)/

『鶏レバーの簡単下処理方法』

『極旨鶏レバーペーストの簡単作り方・レシピ』

色々なメーカーさんが美味しいパスタを出していますが、🐭シェフおすすめのパスタは、こちらのバリラさんが出しているパスタですね( *´艸`)お店でも使わせてもらっていますがコシのある食感アルデンテが長い時間保てるのも特徴です(*´▽`*)本場のイタリア人も3人に1人はバリラのパスタを選ぶとも言われていますよ(^^♪パスタを変えるだけでかなり美味しくなるので是非試してみてね(*^▽^*)

作っていくよ(^^)/

①じゃがいもの皮をむいて1.5cmのサイズでさいの目にカットします(^^)/

②フライパンに水と鶏がらスープの素を入れてじゃがいもを柔らかくなるまで火にかけましょう(*^▽^*)

③レバーペーストと牛乳を加えて火にかけてレバーを溶かします!!このレバーペーストは、バターが入っているので強火で沸し過ぎると油分が分離するかもしれないので、あまり強火で火にかけないように煮詰めすぎないように注意してくださいね( ̄▽ ̄)

鶏レバーペーストを作った際に、キューブにして冷凍しておくと使いやすいですよ(*´▽`*)わかりずらいかもですが僕はハリネズミの型に抜いて冷凍してます(笑)

④5cmの幅にカットしたほうれん草も加えしんなりしたらスタンバイ完了ですよー(≧▽≦)

⑤パスタを茹でていきます!!今回はショートパスタのペンネを使って行きます(*^^)v濃厚なソースなので細麺よりも相性が良いんです(^o^)丿

⑥鍋に1%の塩を溶かした水を沸してパスタを茹でていきましょう(;^ω^)袋に記載された茹で時間より1分早めにザルにあげて、ソースと絡めます(≧▽≦)煮詰まり過ぎてボテボテになってしまったら水分を少し足してください!!味見して塩で調整したら完成でっす!!

気持ちを込めて盛付けよう(*^▽^*)

更に盛付けて、仕上げにカリカリパン粉と黒こしょうを振りかけました(*^▽^*)

カリカリパン粉は、フライパンにオリーブオイルをひいて弱火でパン粉を焼くだけです!!簡単ですので是非作ってみてくださいね(^^♪あるのと無いのとでは大分イメージの違うパスタになりますよ(≧▽≦)カリカリ食感が最高です(●^o^●)おろしニンニクを加えても美味しいですよ(*´▽`*)

昼間からワインが飲みたくなってしまいますね( *´艸`)美味しくできました!!鶏レバーを買った際には是非作ってみてくださいね(^^)/

最後までお付き合いいただきありがとうございました(^^♪

「ねずみとうさぎの台所」在住の料理担当の🐭がおおくりしました!!

最後に気になるオススメショップの紹介です(≧▽≦)

🐭パソコンポチポチしていたら気になるショップを見つけたので、サクッとご紹介🐭

プロのシェフが作ったパスタソースを温めるだけで簡単にお家で食べれるって、贅沢すぎませんか( *´艸`)この写真だけでも美味しさが伝わりますよね(;^ω^)要チェックです(≧▽≦)覗いてみてね―!!

自分の料理を届ける仕事・・・わたくし🐭もいつの日かやってみたい事の一つですね(^^♪

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