カトレア醤油で極旨かぼちゃの揚げびたし!!🐭シェフの簡単作り方レシピ

おうちごはん

どーもこんにちは(*^▽^*)

「ねずみとうさぎの台所」在住の料理担です!

訪問ありがとうございます(≧▽≦)

花粉で鼻が詰まって目覚めてしまい、朝の4時からポチポチブログを書いています(T_T)コロナと同じくらい早くおさまればいいなと思うそんな朝です(-"-)

以上🐭の独り言でした

ちょっと気になるショップを発見したので、ご紹介( *´艸`)僕もチーズケーキが好きなんですけどこちらの「HOLIC」さん!!何が凄いって食べログの評価4.6点(5点満点)のレストランの長谷川稔シェフが監修しているチーズケーキなんです(*´▽`*)4.6点はやばいですΣ(・ω・ノ)ノ!同業者として言わせてもらうとミシュランレベルですね(≧▽≦)そんな長谷川シェフが作るチーズケーキ・・・要チェックですね(; ・`д・´)✨

【スイーツ好きには堪らない!Cheesecake HOLIC】 食べログ4.6のレストラン長谷川稔の監修チーズケーキ! 記念日、プレゼントはもちろん、ちょっと贅沢なご褒美に♪
チーズケーキ ホリック|Cheesecake HOLIC 長谷川稔監修
Cheesecake HOLICは、シェフ長谷川稔がプロデュースしたチーズケーキブランドです。チーズの濃厚なコクと旨み、ほのかに感じる爽やかな柑橘の酸味。是非、幸せの感動体験を。

今日は、🐭シェフお勧めのカトレア醤油を使って、かぼちゃの揚げびたしを作って行こうと思います(^^♪

材料だよ(^o^)丿

  • かぼちゃ     300g
  • カトレア醤油    80g 
  • お酢        50g    
  • 料理酒       20g
  • みりん       20g 
  • 砂糖        50g
  • 蜂蜜        70g

カツオの出汁などが入っているので旨味コクがあり、角の無い優しい甘みが特徴です(*´▽`*)

出来れば使ってほしいんですが、無ければ麺つゆで代用可能です(^^♪カトレア醤油はこちらから購入できますよ(*^^)v

画像から直接カトレア醤油にどど~ん(^o^)/

このフジヨシ醤油さんは、他にもこんな商品をだしてるんですよ~( ̄▽ ̄)

醤油のクオリティーがこれだけ高かいんで、他の商品も試してみたいですね(;^ω^)

こちらのセットも良くないですか???

プレゼントやお歳暮、お中元に大活躍してくれそう( *´艸`)

因みに、送料とかもかかってくるので、購入する際はまとめて購入をお勧めします(*´▽`*)我が家も、親せきと一緒にまとめて購入してますよ(^^♪

作っていくよー(≧▽≦)

①かぼちゃをお好みのサイズにカットします!!今回は2cmの小角にカットしましたよ(^o^)丿

180℃の油で素揚げにしていきます!!火が通ったらザルにあげて油をきっておきましょう(;^ω^)

③かぼちゃ以外の材料を全て鍋に入れて、一度沸かします(^^♪

④油をきったかぼちゃを容器に移し、揚げびたしのタレを熱いうちに加えてください!かぼちゃがしっかりとタレに浸かっていればオッケーっです(*^^)v上からクッキングシートを落としてそのまま常温で冷ましていきましょう!!基本冷めていくときに味が浸みていくので常温でゆっくり染み込ませてくださいねー(*´▽`*)冷めたらラップして冷蔵庫で冷やします(^^♪一日置くと味がなじんで、より美味しくなりますよ( *´艸`)

気持ちを込めて盛付けよう(≧▽≦)

良い感じに染み込みましたよー(≧▽≦)甘酸っぱいタレが浸みこんでいてフライや揚げ物などのお供にもオススメです(^^♪

簡単に美味しい揚げびたしが作れるので作ってみてくださいね(*^▽^*)

最後までお付き合いいただきありがとうございました(*^^)v

「ねずみとうさぎの台所」在住の料理担当の🐭がおおくりしました!!

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